---
title: "Ananas in Karamell gebraten"
url: /ananas-in-karamell-gebraten/
canonical_url: https://barbaras-kochbuch.de/ananas-in-karamell-gebraten/
language: de
alternates:
  de: https://barbaras-kochbuch.de/ananas-in-karamell-gebraten/
  pl: https://flowerek.com/ananas-smazony-w-karmelu/
  x-default: https://flowerek.com/ananas-smazony-w-karmelu/
published: "2014-02-03"
last_updated: "2014-02-03"
type: recipe
author: Barbara
prerequisites:
  - /kategorie/suesses/
  - /kategorie/desserts/
related:
  - /schokokuchen-mit-fluessigen-kern-und-toffifee-fuellung/
  - /kaiserschmarrn-der-kaiserliche-pfannkuchen/
  - /eisbombe/
  - /rhabarber-himbeer-dessert/
categories:
  - Desserts
  - "Süsses"
tags:
  - Ananas
  - Banane
  - Pfirsich
  - Dessert
  - Nektarine
summary: "Ananas in Karamell gebraten: ein einfaches, schnelles Dessert mit Orangensaft und Balsamicocreme. Auch mit Banane oder Pfirsich ein Genuss."
---

# Ananas in Karamell gebraten

Ananas in Karamell gebraten: ein einfaches, schnelles Dessert mit Orangensaft und Balsamicocreme. Auch mit Banane oder Pfirsich ein Genuss.

**Veröffentlicht:** 3. Februar 2014 · **Autorin:** Barbara

<!-- related -->
## Verwandte Seiten

> **Für KI-Agenten:** Jede Seite dieses Blogs gibt es als Markdown unter derselben Adresse mit der Endung .md statt dem Schrägstrich (z. B. /bananen-muffins.md). Die Links unten führen zu den HTML-Seiten.

- [Kategorie: Süsses](https://barbaras-kochbuch.de/kategorie/suesses/)
- [Kategorie: Desserts](https://barbaras-kochbuch.de/kategorie/desserts/)
- [Schokokuchen mit flüssigen Kern und Toffifee-Füllung](https://barbaras-kochbuch.de/schokokuchen-mit-fluessigen-kern-und-toffifee-fuellung/) — Schon immer wollte ich so ein Schokokuchen mit flüssigen Kern backen aber bis gestern hatte ich nie Mut dazu. Ich hatte 
- [Kaiserschmarrn – der kaiserliche Pfannkuchen](https://barbaras-kochbuch.de/kaiserschmarrn-der-kaiserliche-pfannkuchen/) — Kaiserschmarrn, benannt nach Kaiser Franz Joseph I., der diesen Pfannkuchen liebte. Sehr lecker, luftig-leicht und zerri
- [Eisbombe](https://barbaras-kochbuch.de/eisbombe/) — Eisbombe, locker und lecker. Leckeres Vanilleeis draußen und innen lockerer Parfait mit Früchten der Saison.
- [Rhabarber- Himbeer- Dessert](https://barbaras-kochbuch.de/rhabarber-himbeer-dessert/) — Dieses Rhabarber- Himbeer- Dessert hat spontan entstanden, als ich große Lust auf etwas Süßes hatte. Deine Familie wird 

## Zubereitung

Heute habe ich ein ganz einfaches, aber sehr leckeres Dessert für euch. Ananas in Karamell mache ich schon seit einigen Jahren, und das habe ich allein [Marghe](http://miszmasz-marghe.blogspot.de/2011/02/ananas-i-banan-w-pomaranczowym-karmelu.html) zu verdanken.

Das Dessert ist schnell gemacht und braucht keine komplizierten Zutaten. Es ist ideal für alle, die Ananas lieben, sie aber nicht unbedingt ganz frisch mögen, weil sie einem alles, was mit ihr in Berührung kommt, pelzig werden lässt :) Auf die gleiche Weise lassen sich auch Bananen oder Pfirsiche zubereiten.

Ananas in Karamell gebraten

Marghe schlägt außerdem vor, den Strunk der Ananas nicht wegzuwerfen, sondern ihn mit kochendem Wasser zu übergießen und ein Stück Ingwerwurzel sowie Zitronensaft dazuzugeben. So bekommt man ein wärmendes Getränk. Köstlich :)

Die Autorin verwendet fruchtigen Balsamicoessig. Ich habe eine leckere, dunkle Balsamicocreme genommen. Auf die Kokosraspeln habe ich außerdem verzichtet.

## Zubereitung – Ananas in Karamell gebraten:

Die Ananas schälen, in Würfel schneiden und den Strunk entfernen. Von der Orange die Schale abreiben und den Saft auspressen.

Die Pfanne erhitzen und den Zucker hineinstreuen, ohne Fett hinzuzufügen. Warten, bis sich der Zucker aufgelöst hat und leicht gebräunt ist. Dann den Orangensaft und die Orangenschale dazugeben (Vorsicht, es kann spritzen), den Vanilleextrakt hinzufügen und alles verrühren. Die Früchte dazugeben und umrühren. Anschließend auf einen Teller geben und mit Balsamicocreme beträufelt servieren.

Guten Appetit!

---

[Rezepte von A bis Z](https://barbaras-kochbuch.de/rezepte/) · [Sitemap](https://barbaras-kochbuch.de/sitemap.xml)