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title: "Aufstrich aus geräucherter Makrele und Ei"
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published: "2010-11-11"
last_updated: "2010-11-11"
type: recipe
author: Barbara
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  - /kategorie/fleisch-und-fisch/
  - /kategorie/fisch/
related:
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  - /rillettes-vom-lachs/
  - /auberginen-dip-baba-ghanouj-und-omelett-roellchen-mit-geroesteter-paprika/
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  - Fisch
  - Snacks
  - "Saucen und Dips"
tags:
  - Makrele
  - "geräucherte Makrele"
  - Brotaufstrich
  - Aufstrich
  - Ei
  - schnell
  - einfach
  - "polnische Küche"
summary: "Ein sehr einfacher und schneller Brotaufstrich aus geräucherter Makrele, Ei und Gurken – in wenigen Minuten gemacht und perfekt aufs Brot."
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# Aufstrich aus geräucherter Makrele und Ei

Ein sehr einfacher und schneller Brotaufstrich aus geräucherter Makrele, Ei und Gurken – in wenigen Minuten gemacht und perfekt aufs Brot.

**Veröffentlicht:** 11. November 2010 · **Autorin:** Barbara

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## Zutaten

- 1 geräucherte Makrele
- ½ Zwiebel
- 3 große Salzgurken (Sauergurken) oder Cornichons
- 2 hartgekochte Eier
- 2 EL Mayonnaise oder Naturjoghurt
- Salz
- Pfeffer
- Schnittlauch zum Garnieren
- nach Belieben etwas Senf für eine würzigere Note

## Zubereitung

Das ist ein sehr einfacher und schneller Aufstrich fürs Brot.

Aufstrich aus geräucherter Makrele und Ei

**Zutaten:**

* 1 geräucherte Makrele
* ½ Zwiebel
* 3 große Salzgurken (Sauergurken) oder Cornichons
* 2 hartgekochte Eier
* 2 EL Mayonnaise oder Naturjoghurt
* Salz
* Pfeffer
* Schnittlauch zum Garnieren
* nach Belieben etwas Senf für eine würzigere Note

Die Makrele sorgfältig von allen Gräten befreien und mit einer Gabel zerdrücken. Die Eier pellen und ebenfalls mit einer Gabel zerdrücken oder in feine Würfel schneiden. Die Gurken und die Zwiebel fein würfeln. Alles zusammen vermengen, die Mayonnaise und die Gewürze nach Geschmack hinzufügen und noch einmal gut durchmischen. Mit Brot essen und mit Schnittlauch bestreut servieren.

Guten Appetit!

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