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title: "Erdbeer Muffins"
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published: "2014-06-12"
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author: Barbara
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  - Desserts
  - "Frühling"
  - Kuchen
  - Sommer
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  - Eier
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  - Mehl
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servings: "12"
time: "Vorbereitung 5 Min. / Zubereitung 20 Min."
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  votes: 1
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summary: "Diese Erdbeer Muffins haben mir meine Kinder zum Muttertag zubereitet und schön ins Bett gebracht. Ich dürfte laaange nicht aufstehen, bis die Muffins fertig…"
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# Erdbeer Muffins

Diese Erdbeer Muffins haben mir meine Kinder zum Muttertag zubereitet und schön ins Bett gebracht. Ich dürfte laaange nicht aufstehen, bis die Muffins fertig…

**Veröffentlicht:** 12. Juni 2014 · **Autorin:** Barbara · **Portionen:** 12 · **Zeit:** Vorbereitung 5 Min. / Zubereitung 20 Min. · **Bewertung:** 10/10 (1 Stimmen)

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## Zutaten

- Eier - 4
- Mehl - 3 Gläser (1 Glas=250ml)
- Erdbeeren - 200g, geschnitten
- Zucker - 1 Glas
- Nüsse - ½ Glas, gehackt
- Öl - 1 Glas
- Natron - 1 TL
- Salz - 1 Prise
- Zimt - 1 TL

## Zubereitung

Diese Erdbeer Muffins haben mir meine Kinder zum Muttertag zubereitet und schön ins Bett gebracht. Ich dürfte laaange nicht aufstehen, bis die Muffins fertig waren. Aber, es hat sich gelohnt. Die Erdbeer Muffins waren sehr lecker, mit Liebe zubereitet und schön mit Kaffee serviert. Jetzt im Erdbeer Saison eine schöne Idee zum Frühstück oder auf Kaffeetisch.

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Erdbeer Muffins

## Zubereitung

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Muffinförmchen vorbereiten (eventuell einfetten und mit Mehl bestauben).

In einer Schüssel Zucker, Mehl, Zimt, Natron und Salz geben. In der zweiten Schüssel Eier, Öl und Erdbeerstücke geben. In die Schüssel mit Mehl die Zutaten aus der zweiten Schüssel sowie gehackte Nüße zugeben und gut verrühren. Die Muffinförmchen zum 2/3 mit der Masse befühlen und ca. 20 Minuten backen.

Aus dem Backofen nehmen, abkühlen und servieren.

Guten Appetit!

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