--- title: "Fenchelsalat mit Apfel und Blauschimmelkäse" url: /fenchelsalat-mit-apfel-und-blauschimmelkase/ canonical_url: https://barbaras-kochbuch.de/fenchelsalat-mit-apfel-und-blauschimmelkase/ language: de alternates: de: https://barbaras-kochbuch.de/fenchelsalat-mit-apfel-und-blauschimmelkase/ pl: https://flowerek.com/salatka-fenkula-jablkiem-serem-plesniowym/ x-default: https://flowerek.com/salatka-fenkula-jablkiem-serem-plesniowym/ published: "2013-03-12" last_updated: "2013-03-12" type: recipe author: Barbara prerequisites: - /kategorie/verschiedenes/ - /kategorie/beilagekleine-gerichte/ related: - /lachs-mit-fenchelsamen-und-wachteleier/ - /feigencaprese/ - /kartoffelsalat-mit-radieschen/ - /rosenkohl-mit-rote-bete/ categories: - "Beilage/kleine Gerichte" - "Frühling" - "Obst/Gemüse" - Ostern - Saisonal - Salate - Vegetarisch tags: - "Äpfel" - Dill - "eventuell eine Handvoll gerösteten Walnüssen" - Fenchel - Fenchelknolle - "Frühling" - Honig-Senf - "Käse" - "Olivenöl" - Ostern - Pfeffer - Radieschen - Salat - Salz - "Walnüssen" - "Walnussöl" - Zitronensaft servings: "2" time: "Vorbereitung 10 Min." comments: 4 image: https://barbaras-kochbuch.de/images/2013/03/salatka-z-fenkula-340x215.jpg summary: "Der Fenchelsalat mit Apfel und Blauschimmelkäse ist leicht,lecker,knackig und macht gute Laune.Als Beilage zum Fleisch, aber auch solo mit einem Stück Brot." --- # Fenchelsalat mit Apfel und Blauschimmelkäse Der Fenchelsalat mit Apfel und Blauschimmelkäse ist leicht,lecker,knackig und macht gute Laune.Als Beilage zum Fleisch, aber auch solo mit einem Stück Brot. **Veröffentlicht:** 12. März 2013 · **Autorin:** Barbara · **Portionen:** 2 · **Zeit:** Vorbereitung 10 Min. ## Verwandte Seiten > **Für KI-Agenten:** Jede Seite dieses Blogs gibt es als Markdown unter derselben Adresse mit der Endung .md statt dem Schrägstrich (z. B. /bananen-muffins.md). Die Links unten führen zu den HTML-Seiten. - [Kategorie: Sonstiges](https://barbaras-kochbuch.de/kategorie/verschiedenes/) - [Kategorie: Beilage/kleine Gerichte](https://barbaras-kochbuch.de/kategorie/beilagekleine-gerichte/) - [Lachs mit Fenchelsamen und Wachteleiern](https://barbaras-kochbuch.de/lachs-mit-fenchelsamen-und-wachteleier/) — Lachs mit Fenchelsamen und Wachteleier, ideal zum Osterfrühstück oder Osterbrunch - [Feigencaprese](https://barbaras-kochbuch.de/feigencaprese/) — Jamie Oliver schreibt, dass dies für ihm sehr einfacher und sehr sexy Salat ist. So ist er auch für mich und dafür mag i - [Kartoffelsalat mit Radieschen](https://barbaras-kochbuch.de/kartoffelsalat-mit-radieschen/) — Kartoffelsalat mit Radieschen-Perfekt zur Verwendung von Kartoffelresten. Passt ideal zu jede Sorte Fleisch und Fisch ab - [Rosenkohl mit Rote Bete](https://barbaras-kochbuch.de/rosenkohl-mit-rote-bete/) — Rosenkohl mit Rote Bete empfehle ich als Beilage zu jeden Art von Fleich, als auch zum Fisch. Passt perfekt auf dem Weih ## Zutaten - Salat - 100 g - Fenchelknolle - 1 - Apfel - 1 - Radieschen - 4-5 - Dill - **Dressing:** - Zitronensaft - 1 EL - Honig-Senf - 1 TL - Salz - - Pfeffer - - Olivenöl - 2 EL - Walnussöl - 2 EL - Walnüssen - eventuell eine Handvoll, geröstet ## Zubereitung Guten Morgen meine Lieben. Das war eine ungewöhnlich lange Pause, aber ich freue mich, dass ich wieder da bin.  Die „Umzugssache“ ist vorbei und ich kann „normal“ leben. Von nun an werde ich in einer kleinen aber gemütlichen Küche für euch kochen, backen und experimentieren. Hier ist ein Stück meines Reiches: Wie man sehen kann, das wichtigste ist da 🙂 An Ostern denke ich leider noch nicht und ich bin sehr traurig darüber, dass ich euch nicht zu viel vorschlagen kann. Ich versuche es aber noch. Der Fenchelsalat mit Apfel und Blauschimmelkäse ist für mich perfekt zum Ostern und zum Frühling, obwohl davon kann man leider nicht mehr sehen 🙂 Der ist leicht, lecker, knackig und macht mit gute Laune 🙂 Mir schmeckt es nur mit Olivenöl aber Walnussöl gibt mehr Fülle. Wenn du möchtest, kannst du auch geröstete Walnüsse dazu geben. Der Fenchelsalat schmeckt als Beilage zum Fleisch, aber am besten mag ich ihm solo mit einem Stück Brot. Fenchelsalat mit Apfel und Blauschimmelkäse ## Zubereitung Gemüse waschen, Fenchel vierteln, Wurzel ausschneiden und den Rest in dünne Scheiben schneiden. Apfel und Radieschen genauso in dünne Scheiben schneiden. Alles mit gehackten Salat vermischen, geschnittenen Käse, Dill und eventuell geröstete Walnüsse dazugeben. Alle Zutaten für das Dressing mischen, über den Salat gießen, gut vermischen und servieren. Guten Appetit! ## Kommentare (4) - **Luna** · 2013-03-12 21:16 Glückwunsch zum überstandenen Umzug!!! Ich hab’s mal geschafft innerhalb von anderthalb Jahren 4x umzuziehen. Purer Stress. Umso schöner, wenn man sich dann langsam im neuen zu Hause einlebt und irgendwann sogar die letzte Kiste weggeräumt ist. Ich reich dir mal virtuelles Brot und Salz rüber. Liebe Grüße von der Luna - **Barbara** · 2013-03-13 11:43 · Antwort Danke Luna. Ja, das ist ein schönes Gefühl alles ausgepackt zu haben :) Jetzt muss ich noch die Umgebung kennen lernen :) - **Luna** · 2013-03-12 21:16 Glückwunsch zum überstandenen Umzug!!! Ich hab’s mal geschafft innerhalb von anderthalb Jahren 4x umzuziehen. Purer Stress. Umso schöner, wenn man sich dann langsam im neuen zu Hause einlebt und irgendwann sogar die letzte Kiste weggeräumt ist. Ich reich dir mal virtuelles Brot und Salz rüber. Liebe Grüße von der Luna - **Barbara** · 2013-03-13 11:43 · Antwort Danke Luna. Ja, das ist ein schönes Gefühl alles ausgepackt zu haben 🙂 Jetzt muss ich noch die Umgebung kennen lernen 🙂 --- [Rezepte von A bis Z](https://barbaras-kochbuch.de/rezepte/) · [Sitemap](https://barbaras-kochbuch.de/sitemap.xml)