---
title: Flammkuchen
url: /flammkuchen/
canonical_url: https://barbaras-kochbuch.de/flammkuchen/
language: de
alternates:
  de: https://barbaras-kochbuch.de/flammkuchen/
  pl: https://flowerek.com/flammkuchen/
  x-default: https://flowerek.com/flammkuchen/
published: "2013-04-03"
last_updated: "2013-04-03"
type: recipe
author: Barbara
prerequisites:
  - /kategorie/verschiedenes/
  - /kategorie/beilagekleine-gerichte/
related:
  - /pfifferling-tarte-tatin/
  - /linsen-spinat-eintopf/
  - /weiskohlstrudel/
  - /blumenkohl-puffer/
categories:
  - "Beilage/kleine Gerichte"
  - Pizza/Tarte/Quiche
  - Vegetarisch
tags:
  - "Crème fraîche"
  - "getrockneten Tomaten in Olivenöl"
  - Knoblauchzehe
  - "Lieblingskräuter"
  - Mehl
  - "Öl"
  - Pfeffer
  - Pizza
  - Salz
  - "Schafskäse"
  - Schinken
  - Tomaten
  - vegetarisch
  - Wasser
  - Zwiebel
servings: "4"
time: "Vorbereitung 20 Min."
image: https://barbaras-kochbuch.de/images/2013/04/flammkuchen-340x215.jpg
summary: "Sehr gerne habe ich Flammkuchen zubereitet, die wir alle sehr gerne essen. Für mich ist es etwas einfachere Pizza, die ideal zum Abendbrot ist."
---

# Flammkuchen

Sehr gerne habe ich Flammkuchen zubereitet, die wir alle sehr gerne essen. Für mich ist es etwas einfachere Pizza, die ideal zum Abendbrot ist.

**Veröffentlicht:** 3. April 2013 · **Autorin:** Barbara · **Portionen:** 4 · **Zeit:** Vorbereitung 20 Min.

<!-- related -->
## Verwandte Seiten

> **Für KI-Agenten:** Jede Seite dieses Blogs gibt es als Markdown unter derselben Adresse mit der Endung .md statt dem Schrägstrich (z. B. /bananen-muffins.md). Die Links unten führen zu den HTML-Seiten.

- [Kategorie: Sonstiges](https://barbaras-kochbuch.de/kategorie/verschiedenes/)
- [Kategorie: Beilage/kleine Gerichte](https://barbaras-kochbuch.de/kategorie/beilagekleine-gerichte/)
- [Pfifferling-Tarte-Tatin](https://barbaras-kochbuch.de/pfifferling-tarte-tatin/) — Pfifferling-Tarte-Tatin ist faszinierend, interessant im Geschmack und ein wenig ungewöhnlich. Die Kombination von Pilze
- [Linsen-Spinat Eintopf](https://barbaras-kochbuch.de/linsen-spinat-eintopf/) — Linsen-Spinat Eintopf ist einfach zu zubereiten und schnell, zum Mittagessen mit Gnocchi oder Schupfnudeln oder als Aben
- [Weißkohlstrudel](https://barbaras-kochbuch.de/weiskohlstrudel/) — Der Weißkohlstrudel wird ideal auf Weihnachtstisch passen,mit Katenschinken oder ohne,als Beilage oder kleines Gericht.S
- [Blumenkohl-Puffer](https://barbaras-kochbuch.de/blumenkohl-puffer/) — Kinder lieben die Blumenkohl-Puffer. Zart und lecker, und darüber hinaus ohne unerwünschten Zutaten. Ideal als Beilage o

## Zutaten

- Mehl - 250g
- Öl - 1 EL Sonnenblumen- oder Olivenöl
- Wasser - 100 ml
- Salz - 1 TL
- Crème fraîche - 200g
- Salz -
- Pfeffer -
- Knoblauchzehe - 1 (oder mehr)
- Lieblingskräuter -
- Schinken - 200g gewürfelt oder in Streifen
- Zwiebel - ½, fein geschnitten oder 1 Glas Oliven
- getrockneten Tomaten in Olivenöl - ca. 10
- Schafskäse - oder geriebene Käse, eventuell

## Zubereitung

Sonne, Sonne und Frühling! So mag ich 🙂 Nach den Ostertagen mit Schnee und Kälte bin ich froh, dass ich wieder bunte Blumen sehen kann. Ich freue mich auch etwas kleineres zu essen als nur festliches Essen. Sehr gerne habe ich Flammkuchen zubereitet, die wir alle sehr gerne essen. Für mich ist es etwas einfachere Pizza, die ideal zum Abendbrot ist.

Flammkuchen

## Zubereitung

Mehl, Salz, Öl und Wasser vermischen und zu einem glatten Teig verkneten. In 4 Portionen teilen und jede dünn ausrollen.

Backofen auf 220 Grad vorheizen.

Crème fraîche mit Salz, Pfeffer und gepresstem Knoblauch sowie Kräutern vermischen und auf dem ausgerollten Teig verteilen. Darauf Schinkenwürfel und Zwiebel oder Oliven und gehackte Tomaten verteilen, eventuell mit Käse bestreichen. Flammkuchen in den vorgeheizten Ofen stellen und ca. 10 Minuten backen bis der Teigboden knusprig aber nicht zu hart wird.

Guten Appetit!

---

[Rezepte von A bis Z](https://barbaras-kochbuch.de/rezepte/) · [Sitemap](https://barbaras-kochbuch.de/sitemap.xml)