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title: "Focaccia mit Tomaten und Parmesan"
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published: "2012-06-16"
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author: Barbara
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  - "Vom Grill"
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summary: "Noch bunter und aromatischer: Focaccia mit Cocktailtomaten und Parmesan vom Grill – das ideale Brot als Beilage zu gegrilltem Fleisch."
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# Focaccia mit Tomaten und Parmesan

Noch bunter und aromatischer: Focaccia mit Cocktailtomaten und Parmesan vom Grill – das ideale Brot als Beilage zu gegrilltem Fleisch.

**Veröffentlicht:** 16. Juni 2012 · **Autorin:** Barbara

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## Beiträge

Vor einiger Zeit habe ich euch das Rezept für [Focaccia mit Kräutern und Oliven](https://barbaras-kochbuch.de/focaccia-mit-kraeutern-und-oliven/) gezeigt. Dieses Mal möchte ich euch eine andere Variante dieser Focaccia vorstellen. Es ist kein neues Rezept, sondern nur eine Änderung der Zutaten, die darauf kommen. Deshalb verweise ich für die Zutaten und die Zubereitung auf den [vorherigen Beitrag zur Focaccia](https://barbaras-kochbuch.de/focaccia-mit-kraeutern-und-oliven/). Durch die neuen Zutaten ist diese Focaccia aber noch interessanter und leckerer geworden :)

Ich habe dem Teig gehackte Schalotten, eine Knoblauchzehe und geriebenen Parmesan (etwa 30 g) hinzugefügt. Dann habe ich den Teig geknetet, Fladen geformt und in jeden Fladen einige Cocktailtomaten gedrückt. Darüber habe ich meine Lieblingskräuter gestreut – Thymian, Basilikum und Oregano. Gebacken habe ich sie, [wie beim letzten Mal](https://barbaras-kochbuch.de/focaccia-mit-kraeutern-und-oliven/), auf dem Grill.

Und damit wünsche ich euch ein schönes, sonniges Wochenende und tolles Grillwetter!

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