---
title: "Fruchtiges Risotto mit Schokolade"
url: /fruchtiges-risotto-mit-schokolade/
canonical_url: https://barbaras-kochbuch.de/fruchtiges-risotto-mit-schokolade/
language: de
alternates:
  de: https://barbaras-kochbuch.de/fruchtiges-risotto-mit-schokolade/
  pl: https://flowerek.com/owocowe-risotto-z-czekolada/
  x-default: https://flowerek.com/owocowe-risotto-z-czekolada/
published: "2011-02-19"
last_updated: "2011-02-19"
type: recipe
author: Barbara
prerequisites:
  - /kategorie/suesses/
  - /kategorie/desserts/
related:
  - /limetten-ingwer-eis-lody-limonkowo-imbirowe/
  - /schokokuchen-mit-fluessigen-kern-und-toffifee-fuellung/
  - /kaiserschmarrn-der-kaiserliche-pfannkuchen/
  - /eisbombe/
categories:
  - Desserts
  - "Süsses"
tags:
  - schokoladen-wochenende
image: https://barbaras-kochbuch.de/images/pl/2011/02/czekoladowy-weekend2011_41.jpg
summary: "Zartes Dessert-Risotto mit Riesling, Milch, Honig und Schokolade, dekoriert mit Kiwi, Granatapfelkernen und Papaya. Mein Beitrag zum Schokoladen-Wochenende."
---

# Fruchtiges Risotto mit Schokolade

Zartes Dessert-Risotto mit Riesling, Milch, Honig und Schokolade, dekoriert mit Kiwi, Granatapfelkernen und Papaya. Mein Beitrag zum Schokoladen-Wochenende.

**Veröffentlicht:** 19. Februar 2011 · **Autorin:** Barbara

<!-- related -->
## Verwandte Seiten

> **Für KI-Agenten:** Jede Seite dieses Blogs gibt es als Markdown unter derselben Adresse mit der Endung .md statt dem Schrägstrich (z. B. /bananen-muffins.md). Die Links unten führen zu den HTML-Seiten.

- [Kategorie: Süsses](https://barbaras-kochbuch.de/kategorie/suesses/)
- [Kategorie: Desserts](https://barbaras-kochbuch.de/kategorie/desserts/)
- [Limetten-Ingwer-Eis / Lody limonkowo- imbirowe](https://barbaras-kochbuch.de/limetten-ingwer-eis-lody-limonkowo-imbirowe/) — Hallo meine Lieben, ich kann es nicht glauben, dass ich es geschafft habe, endlich mal wieder einen Beitrag auf dem Blog
- [Schokokuchen mit flüssigen Kern und Toffifee-Füllung](https://barbaras-kochbuch.de/schokokuchen-mit-fluessigen-kern-und-toffifee-fuellung/) — Schon immer wollte ich so ein Schokokuchen mit flüssigen Kern backen aber bis gestern hatte ich nie Mut dazu. Ich hatte 
- [Kaiserschmarrn – der kaiserliche Pfannkuchen](https://barbaras-kochbuch.de/kaiserschmarrn-der-kaiserliche-pfannkuchen/) — Kaiserschmarrn, benannt nach Kaiser Franz Joseph I., der diesen Pfannkuchen liebte. Sehr lecker, luftig-leicht und zerri
- [Eisbombe](https://barbaras-kochbuch.de/eisbombe/) — Eisbombe, locker und lecker. Leckeres Vanilleeis draußen und innen lockerer Parfait mit Früchten der Saison.

## Zubereitung

fruchtiges Risotto mit Schokolade

Bei der Suche nach Rezepten für das **[Schokoladen-Wochenende](http://atinabc.blox.pl/2011/01/Zaproszenie-na-Czekoladowy-Weekend.html),** hatte ich es wirklich nicht leicht. Es gibt so viele Rezepte, so viele Leckereien, so viel Schokolade … Für das heutige Dessert wollte ich nichts Schweres machen, ich brauchte etwas Feines, Leichtes. Meine Wahl fiel auf dieses Risotto. Es schmeckt zart und überraschend. Wein, Schokolade, Früchte … einfach perfekt! Nur meine Karamelldekoration bitte ich euch zu entschuldigen. Ich habe sie zum ersten Mal gemacht und hatte ein paar kleine Probleme damit. Trotzdem hat alles geschmeckt.

Das Rezept stammt von Joseph „Józek“ Seeletso, bekannt aus der Fernsehsendung Dzień Dobry TVN. Die Zutaten gebe ich nach dem [Originalrezept](http://palcelizac.gazeta.pl/palcelizac/1,110783,8930021,Wszystkie_smaki_czekolady,,ga.html) wieder, denn ich habe es genau so gemacht.

Wie schon erwähnt, reiche ich dieses Rezept bei der Aktion **[Schokoladen-Wochenende](http://atinabc.blox.pl/2011/01/Zaproszenie-na-Czekoladowy-Weekend.html)** ein.

fruchtiges Risotto mit Schokolade

**Zutaten:**

* 1 Glas Risottoreis
* 1 Weinglas deutscher Riesling
* 2 Gläser Milch
* 1 Zimtstange
* 1 Sternanis
* 100 g geriebene Schokolade
* 4 EL Honig
* 1 geschälte Kiwi
* 4 EL Granatapfelkerne
* Papaya-Kugeln

Den Reis halb gar kochen, mit dem Wein aufgießen, die Zimtstange und den Sternanis dazugeben und unter ständigem Rühren kochen, bis der Wein eingekocht ist. Alles mit der Milch aufgießen und kochen, bis der Reis weich ist. Den Honig und zum Schluss die Schokolade hinzufügen. Gut verrühren, in Schälchen füllen, mit den Früchten dekorieren und servieren.

![](https://barbaras-kochbuch.de/images/pl/2011/02/czekoladowy-weekend2011_41.jpg "Schokoladen-Wochenende 2011")

---

[Rezepte von A bis Z](https://barbaras-kochbuch.de/rezepte/) · [Sitemap](https://barbaras-kochbuch.de/sitemap.xml)