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title: "Frühlingszwiebel-Spieße"
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published: "2011-06-17"
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type: recipe
author: Barbara
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  - "Vom Grill"
  - "Beilage/kleine Gerichte"
  - Snacks
tags:
  - "Frühlingszwiebeln"
  - Zwiebeln
  - Snacks
  - Grillbeilage
  - "Spieße"
servings: "3-4 Portionen"
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summary: "Frühlingszwiebel-Spieße: ideal als Snack oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Leicht, aromatisch und schnell gemacht."
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# Frühlingszwiebel-Spieße

Frühlingszwiebel-Spieße: ideal als Snack oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Leicht, aromatisch und schnell gemacht.

**Veröffentlicht:** 17. Juni 2011 · **Autorin:** Barbara · **Portionen:** 3-4 Portionen

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## Zutaten

- 2 Bund Frühlingszwiebeln
- 80 g Butter
- 100 g Zucker
- ½ l Brühe oder Wein (passt sowohl Weiß- als auch Rotwein, aber trocken)
- Salz
- Pfeffer

## Zubereitung

Auf dieses Rezept bin ich ganz zufällig gestoßen, aus einer Notlage heraus. Ich brauchte eine Beilage zum Grillfleisch, hatte aber im Kühlschrank nur Frühlingszwiebeln. Ich bin froh, dass ich mich für diese Spieße entschieden habe, denn sie sind richtig lecker und leicht geworden. Sie schmecken hervorragend zu rotem Fleisch. Auch als Snack sind sie ideal.

Ich wünsche euch ein schönes Wochenende und viel Spaß beim Grillen!

Frühlingszwiebel-Spieße

Das Rezept stammt aus dem Buch „Grillgerichte & Salate“ von R. Donhauser.

**Zubereitung:**

Die Frühlingszwiebeln waschen und die Enden abschneiden, dann mit kochendem Wasser übergießen und abtropfen lassen.

In einem Topf die Butter zerlassen und die Frühlingszwiebeln darin andünsten, bis sie glasig sind. Dann den Zucker hinzufügen und unter ständigem Rühren braten. Die Brühe oder den Wein angießen, würzen und 15 Minuten bei kleiner Hitze schmoren. Abtropfen lassen, auf Spieße stecken und servieren.

Guten Appetit!

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