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title: "Saucen und Dips – Seite 2"
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summary: "Saucen und Dips: 24 Beiträge auf Barbaras Kochbuch."
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# Saucen und Dips

Saucen und Dips: 24 Beiträge auf Barbaras Kochbuch.

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## Beiträge

- [Barbecue-Sauce](https://barbaras-kochbuch.de/barbecue-sauce/) (2012-05-14) — Diese Barbecue-Sauce passt perfekt zu Geflügel, Würstchen, Fisch und rotem Fleisch – zum Marinieren und als Beilage.
- [Selbstgemachter Senf](https://barbaras-kochbuch.de/selbstgemachter-senf/) (2012-05-03) — Selbstgemachter Senf aus hellen Senfkörnern, Apfelessig, Zucker und Salz: ganz einfach gemacht und der ideale Begleiter zu Grillwürstchen.
- [Hähnchenkebabs mit Avocado-Dip](https://barbaras-kochbuch.de/haehnchenkebabs-mit-avocado-dip/) (2012-01-28) — Bunte, schnelle Hähnchenkebabs nach Jamie Oliver mit cremigem Avocado-Dip – eine leckere Idee fürs Mittag- oder Abendessen.
- [Caesar Salad (Sałatka cesarska)](https://barbaras-kochbuch.de/caesar-salad-salatka-cesarska/) (2012-01-10) — Das Wichtigste am Caesar Salad ist das aromatische, unverwechselbare Dressing. Der Salat besteht nur aus Salat, Croûtons, Parmesan und eben dieser Sauce.
- [Auberginen-Dip Baba Ghanouj und Omelett-Röllchen mit gerösteter Paprika](https://barbaras-kochbuch.de/auberginen-dip-baba-ghanouj-und-omelett-roellchen-mit-geroesteter-paprika/) (2011-12-29) — Eine Paste aus gebackener Aubergine, die wunderbar zu Brot oder Gemüse passt. Am liebsten esse ich sie mit Pumpernickel.
- [Thunfischpaste mit Oliven](https://barbaras-kochbuch.de/thunfischpaste-mit-oliven/) (2011-11-17) — Ein idealer Begleiter zu Brot: Diese Thunfischpaste mit Oliven und getrockneten Tomaten ist in nur 10 Minuten aus wenigen Zutaten gemacht.
- [Sauce béarnaise](https://barbaras-kochbuch.de/sauce-bearnaise/) (2011-10-23) — Zarte, klassische Sauce béarnaise mit Estragon und Kerbel – perfekt zu kurz gebratenem Fleisch wie Steak oder zu feinem Fisch. Fertig in ca. 10 Minuten.
- [Rillettes vom Lachs](https://barbaras-kochbuch.de/rillettes-vom-lachs/) (2011-10-16) — Ein toller Aufstrich zu Brot, fürs Abendessen oder für Stehpartys. Am besten schmeckt er mit Gewürzgurke und einem guten Weißwein.
- [Lachs mit junger Knoblauchzwiebel und Tomatensauce](https://barbaras-kochbuch.de/lachs-mit-junger-knoblauchzwiebel-und-tomatensauce/) (2011-09-03) — Einfacher, aromatischer Wildlachs mit jungem Knoblauch (oder Fenchel), Minze und Dill, serviert mit frischer Tomatensauce. Ein Rezept von Jamie Oliver.
- [Joghurtsauce zu Brokkoli und nicht nur](https://barbaras-kochbuch.de/joghurtsauce-zu-brokkoli-und-nicht-nur/) (2011-06-25) — Einfache, schnelle Joghurtsauce mit frischen Kräutern und Knoblauch – perfekt zu gedämpftem Brokkoli, anderem Gemüse und gegrilltem Fleisch.
- [Brotaufstrich mit Lauch und Käse](https://barbaras-kochbuch.de/brotaufstrich-mit-lauch-und-kaese/) (2011-03-29) — Herzhafter Brotaufstrich mit Lauch und Gouda oder Emmentaler. Einfach, schnell gemacht und richtig lecker.
- [Aufstrich aus geräucherter Makrele und Ei](https://barbaras-kochbuch.de/aufstrich-aus-geraeucherter-makrele-und-ei/) (2010-11-11) — Ein sehr einfacher und schneller Brotaufstrich aus geräucherter Makrele, Ei und Gurken – in wenigen Minuten gemacht und perfekt aufs Brot.

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