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title: "Lammfleisch vom Grill"
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published: "2013-07-01"
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type: recipe
author: Barbara
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related:
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categories:
  - Fisch/Fleisch
  - "Vom Grill"
tags:
  - grill
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  - lammfleisch
  - fleisch
servings: "4 Portionen"
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summary: "Lammfleisch vom Grill, vorzüglich und aromatisch. Gelingt auf dem Grill, im Backofen oder auch in der Pfanne."
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# Lammfleisch vom Grill

Lammfleisch vom Grill, vorzüglich und aromatisch. Gelingt auf dem Grill, im Backofen oder auch in der Pfanne.

**Veröffentlicht:** 1. Juli 2013 · **Autorin:** Barbara · **Portionen:** 4 Portionen

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## Zutaten

- Etwa 1 kg Lammfleisch (ich hatte 4 Koteletts à etwa 250–300 g)
- einige Zweige Thymian
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Sojasauce
- 2 EL Olivenöl
- Cayennepfeffer oder Chili

## Zubereitung

Einen herzlichen Montagsgruß an euch! Ich hoffe, ihr hattet ein wunderbares Wochenende und einen schönen Start in die Ferien. Bei mir stand das Wochenende leider im Zeichen einer Migräne, aber ich habe mich schnell wieder aufgerappelt und fast alle meine kulinarischen Pläne umsetzen können. Ich habe neue Rezepte für euch: für zwei Salate, ein Fleischgericht, eine Suppe und eine Kleinigkeit, aber auch einen Kuchen.

Die Woche wollte ich mit Lammfleisch vom Grill beginnen. Man kann es auf dem Grill zubereiten, aber genauso gut im Backofen oder notfalls in der Pfanne.

Lammfleisch vom Grill

Entschuldigt, dass die Fotos nicht so schön geworden sind. Draußen im Freien ist es manchmal schwer, ein gutes Foto zu machen, und das Rezept musste ich einfach mit euch teilen, denn es lohnt sich.

## Zubereitung – Lammfleisch vom Grill:

Thymianblättchen, gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer, Sojasauce, Olivenöl und Cayennepfeffer oder Chili in einer Schüssel vermischen. Das Fleisch waschen und trocken tupfen, dann mit der Marinade einreiben, in eine Schüssel legen und zugedeckt mindestens eine Stunde marinieren. Etwa 15 Minuten vor dem Garen aus dem Kühlschrank nehmen. Auf dem Grill bei geschlossenem Deckel bei etwa 50 Grad einige Minuten garen. Je nach Fleischsorte und Dicke dauert das etwa 10 Minuten.

Guten Appetit!

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