--- title: "Lasagne mit Wintergemüse" url: /lasagne-mit-wintergemuse/ canonical_url: https://barbaras-kochbuch.de/lasagne-mit-wintergemuse/ language: de alternates: de: https://barbaras-kochbuch.de/lasagne-mit-wintergemuse/ pl: https://flowerek.com/lasagne-zimowymi-warzywami/ x-default: https://flowerek.com/lasagne-zimowymi-warzywami/ published: "2013-02-11" last_updated: "2013-02-11" type: recipe author: Barbara prerequisites: - /kategorie/nudelnpasta/ - /kategorie/auflaufe/ related: - /gefullte-conchiglioni/ - /lachslasagne-mit-zucchini/ - /ravioli-mit-putenfleisch-und-gorgonzola-walnuss-sauce/ - /bier-krustenbraten/ categories: - "Aufläufe" - Fisch/Fleisch - Hack - Nudeln - Saisonal - Winter tags: - Auflauf - "Fett für die Form" - Hack - "Käse" - "Lasagneblätter" - "Mehl (Typ 1050)" - "Milch (1,5%)" - Muskatnuss - Nudeln - Pfeffer - "Rapsöl" - Rinderhackfleisch - "Rote Bete" - Rotwein - Salz - "Schwarzwürzeln" - Valentinstag - Zwiebeln servings: "6" time: "Vorbereitung 55 Min. / Zubereitung 30 Min." comments: 4 image: https://barbaras-kochbuch.de/images/2013/02/lasagne-mit-wintergemuese-340x215.jpg summary: "Jeder der Lasagne und Rote Bete mag wird auch diese Lasagne mit Wintergemüse lieben,da sie klassische Hackfleisch-Lasagne mit dem Wintergeschmack verbindet." --- # Lasagne mit Wintergemüse Jeder der Lasagne und Rote Bete mag wird auch diese Lasagne mit Wintergemüse lieben,da sie klassische Hackfleisch-Lasagne mit dem Wintergeschmack verbindet. **Veröffentlicht:** 11. Februar 2013 · **Autorin:** Barbara · **Portionen:** 6 · **Zeit:** Vorbereitung 55 Min. / Zubereitung 30 Min. ## Verwandte Seiten > **Für KI-Agenten:** Jede Seite dieses Blogs gibt es als Markdown unter derselben Adresse mit der Endung .md statt dem Schrägstrich (z. B. /bananen-muffins.md). Die Links unten führen zu den HTML-Seiten. - [Kategorie: Nudeln](https://barbaras-kochbuch.de/kategorie/nudelnpasta/) - [Kategorie: Aufläufe](https://barbaras-kochbuch.de/kategorie/auflaufe/) - [Gefüllte Conchiglioni](https://barbaras-kochbuch.de/gefullte-conchiglioni/) — Ich mag wenn Nudeln etwas anders aussehen als „einfache“ Spaghetti usw. Mit Conchiglioni sieht sogar einfachste Füllung - [Lachslasagne mit Zucchini und Beschamelsoße](https://barbaras-kochbuch.de/lachslasagne-mit-zucchini/) — Mein Vorschlag für eine leckere Lachslasagne mit Zucchini und Beschamel Soße. Schnell zubereitet und wunderschöne Farben - [Ravioli mit Putenfleisch und Gorgonzola-Walnuss Sauce](https://barbaras-kochbuch.de/ravioli-mit-putenfleisch-und-gorgonzola-walnuss-sauce/) — Ravioli mit Putenfleisch und Gorgonzola-Walnuss Sauce, lecker mit zartem Füllung und aromatischer Sauce. - [Saftiger Bier-Krustenbraten](https://barbaras-kochbuch.de/bier-krustenbraten/) — Bier-Krustenbraten, sanft, saftig, lecker mit Zimt, der der Braten abrundet. Perfekt für Weihnachten aber auch als jeder ## Zutaten - Rapsöl - 5 El - Mehl (Typ 1050) - 3 leicht gehäufte EL - Milch (1,5%) - 700ml - Schwarzwürzeln - 500g - Salz - - Pfeffer - - Muskatnuss - gemahlen - Rote Bete - 500g - Zwiebeln - 2 - Rinderhackfleisch - 300g - Rotwein - 200ml - Lasagneblätter - 180g (ohne Vorkochen) - Käse - 100g gerieben - Fett für die Form - ## Zubereitung Lasagne mit Wintergemüse sieht vielleicht nicht besonders schön und elegant aus, aber trotzdem habe ich es als Hauptspeise zum Valentinstag Menü gewählt. Jeder der Lasagne und Rote Bete und Schwarzwurzeln mag wird auch diese Version lieben, da diese Lasagne klassische Hackfleisch- Lasagne mit dem Wintergeschmack verbindet. Anstatt Tomatensauce wird Bèchamelsauce verwendet. Hat uns (mir uns meinem Mann) sehr geschmeckt. Lasagne mit Wintergemüse Zur Erinnerung, in meinem Menüvorschlag zum Valentinstag gibt es bisher: Aperitif- [Shirley Temple](https://barbaras-kochbuch.de/menu-zum-valentinstag-teil-1-shirley-temple/) Shirley Temple und Vorspeise- [Jakobsmuscheln-Garnelen Spieße](https://barbaras-kochbuch.de/menu-zum-valentinstag-teil-2-jakobsmuscheln-und-garnelen-spiese/) Jakobsmuscheln und Garnelen Spieße ## Zubereitung In einem Topf oder einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen, das Mehl zugeben und ca. 1-2 Minuten anschwitzen. Die Milch dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen, dabei ständig rühren. Die Schwarzwurzeln schälen, am besten im Wasser (so ist es einfacher) und in 2 cm große Stücke schneiden und in die Sauce geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen, zudecken und ca. 10 Minuten garen. Die Rote Bete waschen, schälen und grob raspeln (am besten Kuchenmaschine verwenden oder Handschuhe anziehen). Zwiebeln klein würfeln. In einem Topf 2 El Öl erhitzen und die Zwiebel anbraten, danach Hackfleisch zugeben, salzen und pfeffern und anbraten bis das Hackfleisch braun ist. Rote Bete dazugeben, 2 Minuten mit braten und mit Wein ablöschen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Lasagne Auflaufform (ca. 55x25 cm) einfetten und nacheinander Hackfleischsauce, Béchamelsauce und Lasagneblätter verteilen wobei mit Béchamelsauce abschließen. Mit Käse bestreuen und ca. 30 Minuten in der Mitte backen. Mit Schmand mit Zitronenschale Pfeffer und Salz servieren. Guten Appetit! Quelle:  "Das grüne nicht nur vegetarische Kochbuch" -D. von Cramm- Gu ## Kommentare (4) - **Luna** · 2013-02-12 18:53 Mmmh, Wintergemüse in der Lasagne, eine spannende Kombination. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass man Lasagne einfach nicht schön fotografieren kann. Es sei denn man ist Foodstylist und schiebt hier und da noch etwas Schaumstoff dazwischen. Und doch finde ich deine Fotos sehr ansprechend. Liebe Grüße von der Luna - **Barbara** · 2013-02-12 18:59 · Antwort Das stimmt, man müsste dann etwas dazwischen schieben. Es gibt einfach Gerichte, die nicht schön aussehen, aber dafür sehr lecker sind :) Danke für deine nette Wörter :) - **Luna** · 2013-02-12 18:53 Mmmh, Wintergemüse in der Lasagne, eine spannende Kombination. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass man Lasagne einfach nicht schön fotografieren kann. Es sei denn man ist Foodstylist und schiebt hier und da noch etwas Schaumstoff dazwischen. Und doch finde ich deine Fotos sehr ansprechend. Liebe Grüße von der Luna - **Barbara** · 2013-02-12 18:59 · Antwort Das stimmt, man müsste dann etwas dazwischen schieben. Es gibt einfach Gerichte, die nicht schön aussehen, aber dafür sehr lecker sind :)Danke für deine nette Wörter 🙂 --- [Rezepte von A bis Z](https://barbaras-kochbuch.de/rezepte/) · [Sitemap](https://barbaras-kochbuch.de/sitemap.xml)