--- title: Mandelpaste url: /mandelpaste/ canonical_url: https://barbaras-kochbuch.de/mandelpaste/ language: de alternates: de: https://barbaras-kochbuch.de/mandelpaste/ pl: https://flowerek.com/pasta-migdalowa/ x-default: https://flowerek.com/pasta-migdalowa/ published: "2010-11-30" last_updated: "2010-11-30" type: article author: Barbara prerequisites: - /kategorie/suesses/ related: - /pancake-day-und-eine-schreibpause/ - /mandeln-aprikosen-tarte/ - /karottenkuchen/ - /gebackene-uberraschungseier-zum-ostern/ categories: - "Süsses" - Sonstiges tags: - Mandelpaste - Mandeln - Grundrezept - Bajaderki - Puderzucker summary: "Selbstgemachte Mandelpaste aus gemahlenen Mandeln, Puderzucker und Eiweiß – die Grundlage für Piernik-Bajaderki und andere Backideen." --- # Mandelpaste Selbstgemachte Mandelpaste aus gemahlenen Mandeln, Puderzucker und Eiweiß – die Grundlage für Piernik-Bajaderki und andere Backideen. **Veröffentlicht:** 30. November 2010 · **Autorin:** Barbara ## Verwandte Seiten > **Für KI-Agenten:** Jede Seite dieses Blogs gibt es als Markdown unter derselben Adresse mit der Endung .md statt dem Schrägstrich (z. B. /bananen-muffins.md). Die Links unten führen zu den HTML-Seiten. - [Kategorie: Süsses](https://barbaras-kochbuch.de/kategorie/suesses/) - [Pancake Day und eine Schreibpause](https://barbaras-kochbuch.de/pancake-day-und-eine-schreibpause/) — Am Tag vor Aschermittwoch ist Pancake Day – die perfekte Gelegenheit, deine liebsten Pfannkuchen zu braten! Hier findest - [Mandeln-Aprikosen Tarte](https://barbaras-kochbuch.de/mandeln-aprikosen-tarte/) — Moin, moin. Sitze gerade im Zug nach Hamburg und versuche die Zeit zu nutzen um euch ein neues Rezept zu schreiben. Vor - [Karottenkuchen](https://barbaras-kochbuch.de/karottenkuchen/) — Karottenkuchen gehört bei mir zum Ostern, obwohl schmeckt auch jederzeit. Der Karottenkuchen ist lecker, leicht und unko - [Gebackene Überraschungseier zum Ostern](https://barbaras-kochbuch.de/gebackene-uberraschungseier-zum-ostern/) — Gebackene Überraschungseier zum Ostern werden sowohl Kinder als auch Erwachsene faszinierend finden.In der Eischale befi ## Zutaten - 1 1/2 Gläser (ca. 375 ml) geschälte Mandeln - 1 1/2 Gläser (ca. 375 ml) Puderzucker - 1 Eiweiß - einige Tropfen Mandelextrakt (kein Aromaöl!!!), nicht unbedingt nötig, hebt aber den Geschmack hervor ## Beiträge Diese Paste brauche ich für die Lebkuchenschnitten „Bajaderki“ (krajanka piernikowa bajaderki). Sie lässt sich aber bestimmt auch für andere Backwaren verwenden. Die Autorin des Rezepts ist bajaderka. Das Rezept stammt von [mniammniam.com](http://www.mniammniam.com/Pasta_migdalowa-6557p.html) **Zutaten** 1 1/2 Gläser (ca. 375 ml) geschälte Mandeln 1 1/2 Gläser (ca. 375 ml) Puderzucker 1 Eiweiß einige Tropfen Mandelextrakt (kein Aromaöl!!!), nicht unbedingt nötig, hebt aber den Geschmack hervor Die Mandeln in der Küchenmaschine ganz fein mahlen und mit dem Zucker und dem Eiweiß vermischen. Anschließend zu einer dicken Masse verkneten. Vor der Verwendung für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Tipp: Die Mandeln lassen sich durch Nüsse ersetzen, dann noch etwas Zitronensaft dazugeben. --- [Rezepte von A bis Z](https://barbaras-kochbuch.de/rezepte/) · [Sitemap](https://barbaras-kochbuch.de/sitemap.xml)