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title: Mini-Hot-Dogs
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published: "2011-11-11"
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type: recipe
author: Barbara
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related:
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  - /fruehlingszwiebel-spiesse/
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categories:
  - Snacks
  - Backwaren
  - "Beilage/kleine Gerichte"
tags:
  - Hefeteig
  - "Würstchen"
  - Snacks
  - Fingerfood
  - Partyrezept
  - Kindergeburtstag
servings: "18-20 Portionen"
time: "ca. 30-40 Minuten"
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summary: "Unglaublich einfach, günstig und schnell: Mini-Hot-Dogs aus Hefeteig. Perfekt zum Knabbern, zum Bier, fürs Abendessen oder für die Kinderparty."
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# Mini-Hot-Dogs

Unglaublich einfach, günstig und schnell: Mini-Hot-Dogs aus Hefeteig. Perfekt zum Knabbern, zum Bier, fürs Abendessen oder für die Kinderparty.

**Veröffentlicht:** 11. November 2011 · **Autorin:** Barbara · **Portionen:** 18-20 Portionen · **Zeit:** ca. 30-40 Minuten

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## Zutaten

- 18-20 kleine, dünne Würstchen, Mini-Wiener oder normal große Würstchen, in kleinere Stücke geschnitten
- 30 g frische Hefe
- 1,5 TL Zucker
- 2 Eigelb
- ½ Glas Milch (2 % oder 3,2 % Fett)
- 3 EL saure Sahne (12 % oder 18 % Fett)
- 1,5 EL Öl oder Olivenöl
- 1 TL Salz
- 400 g Weizenmehl
- 1 Eiweiß

## Zubereitung

Ach, wie schön es doch ist, in Polen zu sein! Von Zeit zu Zeit muss ich meine Familie besuchen, mich erholen, dem Alltag entfliehen und einfach Zeit mit meinen Liebsten verbringen. Bei der Gelegenheit esse ich mich auch durch ein paar Leckereien. Bigos habe ich schon gegessen ;) Das Bloggen vergesse ich aber trotzdem nicht :)

Heute habe ich eine Kleinigkeit für euch. Das Gericht ist unglaublich einfach, günstig und schnell gemacht. Diese Hefebrötchen mit Würstchen in der Mitte sind perfekt zum Knabbern oder als Beilage zum Bier. Sie eignen sich auch gut fürs Abendessen oder für eine Kinderparty.

Mini-Hot-Dogs

Die Autorin dieses leckeren Rezepts ist [Eposka](http://www.mniammniam.com/Mini_Hot_Dogi-6945p.html).

**Zubereitung:**

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Zucker zur Hefe geben, und wenn sie sich aufgelöst hat, gut mit den Eigelben verrühren. Öl, saure Sahne und die leicht erwärmte Milch hinzufügen und alles gründlich verrühren. Das Mehl sieben und mit dem Salz vermischen, dann die Hefemischung dazugießen. Einen glatten Teig kneten, anschließend in 2 Teile teilen und jeden Teil zu einem Rechteck von 20 cm x 25 cm ausrollen. Mit einem Teigrad oder einem scharfen Messer 2 cm x 20 cm große Streifen schneiden und jeden mit verquirltem Eiweiß bestreichen. Am Rand ein Würstchen auflegen und spiralförmig einwickeln. Wenn ich Mini-Würstchen verwende, schneide ich die Streifen noch einmal in der Mitte durch (2 cm x 10 cm). Mit dem restlichen Teig genauso verfahren. Die Teigröllchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit verquirltem Eiweiß bestreichen und 18-20 Minuten goldbraun backen. Am selben Tag pur oder mit Saucen servieren.

Guten Appetit!

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