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title: "Nudeln mit Pfifferlingsoße"
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published: "2012-06-14"
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author: Barbara
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  - "Frühling"
  - Nudeln
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  - Sommer
  - Vegetarisch
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  - Leitungswasser
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  - "Nudeln z.B. Penne oder Bandnudeln"
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summary: "Nudeln mit Pfifferlingsauce- einfach, schnell zu zubereiten und lecker. Das ist das erste Gericht das ich koche, sobald die Pfifferlinge zum kaufen sind."
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# Nudeln mit Pfifferlingsoße

Nudeln mit Pfifferlingsauce- einfach, schnell zu zubereiten und lecker. Das ist das erste Gericht das ich koche, sobald die Pfifferlinge zum kaufen sind.

**Veröffentlicht:** 14. Juni 2012 · **Autorin:** Barbara

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## Zutaten

- Nudeln z.B. Penne oder Bandnudeln - 30 g
- Leitungswasser - 50 g
- Zwiebel - 1 große
- Sahne - ca. 100ml
- Weißwein (kann weggelassen werden) - ein halbes Glas
- Brühe - 1 Tasse
- Salz -
- Pfeffer -
- Petersilie -

## Zubereitung

Nudeln mit Pfifferlingsauce sind einfach, schnell zu zubereiten und lecker. Was braucht man mehr? Das ist das erste Gericht das ich koche, sobald die Pfifferlinge zum kaufen sind.

## Zubereitung

Die Nudeln al dente kochen. Pfifferlinge waschen, reinigen und eventuell schneiden. Zwiebel fein hacken. In einer Pfanne Butter erhitzen und die Zwiebel darin braten, bis sie weich ist. Pfifferlingen zufügen und kurz köcheln, dann Brühe und Wein gießen und weiter köcheln lassen, bis sie weich werden (ich mag sie aber noch ein wenig knackig). Die Sahne gießen und nach Geschmack würzen. Gekochte Nudeln in die Sauce zugeben und gründlich mischen. Auf Tellern anrichten, mit Petersilie bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

Quelle: [flowerek.com](http://flowerek.com/dania-wytrawne/makarony/makaron-z-kurkami-w-sosie-smietanowym/)

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