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title: Orangen-Ingwer-Senf
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published: "2012-12-02"
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type: recipe
author: Barbara
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  - /rosenkohl-mit-rote-bete/
  - /weiskohlstrudel/
  - /pflaumen-truffel-mit-brandy/
  - /apfel-im-karamell/
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  - Saisonal
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  - Vegetarisch
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servings: "200ml"
time: "Vorbereitung Ziehzeit+30 Min."
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summary: "Orangen-Ingwer-Senf passt perfekt zu jeder Fleischsorte und dank Orangen und Ingwer ist ideal zum Weihnachten. Jedoch Vorsicht, da er scharf ist."
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# Orangen-Ingwer-Senf

Orangen-Ingwer-Senf passt perfekt zu jeder Fleischsorte und dank Orangen und Ingwer ist ideal zum Weihnachten. Jedoch Vorsicht, da er scharf ist.

**Veröffentlicht:** 2. Dezember 2012 · **Autorin:** Barbara · **Portionen:** 200ml · **Zeit:** Vorbereitung Ziehzeit+30 Min.

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- [Äpfel im Karamell](https://barbaras-kochbuch.de/apfel-im-karamell/) — Äpfel im Karamell sind jederzeit perfekt,auch zum Weihnachten.Ideal,wenn man schnell etwas süßes aber nicht banales brau

## Zutaten

- Senfkörner - 100g
- Apfelessig - 140ml
- Apfelwein - 100ml
- Bio-Orangen - 2
- eingelegter Ingwer - ca. 16g
- Honig - 5 EL
- Salz - 1 Prise

## Zubereitung

Huh, geschafft. Es war ein wenig stressig, viel zu wenig Zeit, aber ich habe es rechtzeitig gemacht und mein Päckchen in Rahmen von [Post aus meiner Küche](http://postausmeinerkueche.wordpress.com/) an Marina rechtzeitig verschickt. Meins habe ich auch bekommen und jetzt bin ich es noch bewusster, dass ich Verpacken noch üben muss. Schaut mal selbst. Alles sieht sooo schön aus und ist total lecker. Danke Marina, nochmals!

Und das ist was ich Marina verschickt habe:

[Pfefferkuchen](https://barbaras-kochbuch.de/pfefferkuchen/)

:   [Orangen-Ingwer-Senf](https://barbaras-kochbuch.de/orangen-ingwer-senf/)

Weihnachtslikör

Weihnachtslikör

[Honigkuchen](https://barbaras-kochbuch.de/honigkuchen/)

Honigkuchen

[Ingwer-Pfeffertrüffel](https://barbaras-kochbuch.de/ingwertruffel-mit-rosa-pfeffer-und-krokant/)

Ingwertrüffel

Springerle

Springerle

Pfefferkuchen kennt ihr schon und heute beginne ich mit dem Orangen-Ingwer-Senf, der perfekt zu jeder Fleischsorte ist und dank Orangen und Ingwer passt zum Weihnachten. Jedoch sei vorsichtig, da er scharf ist.

Bald kommen noch weitere Rezepte.

## Zubereitung

Senfkörner mit Wein und Apfelessig begießen und mindestens 24 Stunden ziehen lassen. Danach mit einem Stabmixer grob pürieren. Orangen heiß abspülen, Schale abreiben und mit Senfpüree mischen. Honig, sehr fein gehackter Ingwer sowie ein wenig Salz zugeben und alles miteinander vermischen. In die heiß ausgespülte Gläser füllen, gut verschliessen und im Kühlschrank bis 3 Monate aufbewahren.

Guten Appetit!

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