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title: "Pfirsich-Trauben-Salsa zu Fisch und Fleisch"
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published: "2012-08-21"
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author: Barbara
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  - Fisch/Fleisch
  - "Obst/Gemüse"
  - "Saucen und Dips"
  - Sommer
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  - "4 reife Pfirsiche 1 Hand von grünen Trauben 2-3 Esslöffel gehackte Schalotten oder Zwiebeln 2-3 Peperoni Zitronensaft oder Limettensaft 2 EL gehackte Minze 2 Esslöffel geriebener Ingwer 1 Teelöffel Zu"
  - "grünen Trauben"
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  - Minze
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  - Trauben
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comments: 1
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summary: "Pfirsich-Trauben-Salsa zum Fisch und Fleisch macht das Fleich frisch und anders. Passt auch zum Geflügel oder Schweinefleisch. Schmeck auch gut zum Käse."
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# Pfirsich-Trauben-Salsa zu Fisch und Fleisch

Pfirsich-Trauben-Salsa zum Fisch und Fleisch macht das Fleich frisch und anders. Passt auch zum Geflügel oder Schweinefleisch. Schmeck auch gut zum Käse.

**Veröffentlicht:** 21. August 2012 · **Autorin:** Barbara · **Portionen:** 400ml · **Zeit:** Vorbereitung Abkühlzeit+ 10 Min.

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## Zutaten

- Pfirsiche - 4 reife
- grünen Trauben - 1 Hand von
- Schalotten oder Zwiebeln - 2-3 EL, gehackt
- Peperoni - 2-3
- Zitronensaft oder Limettensaft -
- Minze - 2 EL, gehackt
- Ingwer - 2 EL, gerieben
- Zucker - 1 TL
- Salz -
- Pfeffer -

## Zubereitung

Jedes mal wenn ich auf dem Wochenmarkt bin, kann mich nicht entscheiden was ich genau kaufen soll. So viele Früchte und Gemüse lachen mich an und möchten im meinem Korb landen. Meistens verwende ich Obst zum backen oder essen wir sie einfach so, frisch.

Vor einiger Zeit aber habe ich dieses Pfirsich-Trauben-Salsa zum Fisch und Fleisch zubereitet und mit gedünstetem Fisch serviert. Die Verbindung hat mir sehr gefallen und ab und zu, im Saison, wiederhole ich das Gericht, aber serviere auch zum Geflügel oder Schweinefleisch. Schmeck auch gut zum Käse.

![Pfirsich-Trauben-Salsa zum Fisch und Fleisch](https://barbaras-kochbuch.de/images/2012/08/ryba-z-salsa-brzoskwiniowo-winogronowa-340x215.jpg)

Pfirsich-Trauben-Salsa zum Fisch und Fleisch

## Zubereitung

Pfirsiche hacken (Haut kann bleiben), Trauben halbieren oder vierteln. Pfirsiche, Trauben, Frühlingszwiebeln und Jalapenos zusammen in eine Schüssel geben, die restlichen Zutaten zufügen und sehr sanft mit blender zerhacken (einmal oder zweimal drücken). Es soll kein Brei sein, sondern die Zutaten sollen ein wenig kleiner und gut miteinander vermischt werden. Die Sauce zudecken und für ca. 1 Stunde im Kühlschrank stellen, danach servieren.

Guten Appetit!

Quelle: [Simplyrecipes.com](http://www.simplyrecipes.com/recipes/peach_salsa/). Die Trauben habe ich von mir hinzugefügt.

## Kommentare (1)

- **Olga** · 2012-08-22 11:31
  Obst mit Salsa? darauf wäre ich nie gekommen.

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