--- title: Pflaumen-Schoko-Tarte url: /pflaumen-schoko-tarte/ canonical_url: https://barbaras-kochbuch.de/pflaumen-schoko-tarte/ language: de alternates: de: https://barbaras-kochbuch.de/pflaumen-schoko-tarte/ pl: https://flowerek.com/tarta-czekoladowa-ze-sliwkami/ x-default: https://flowerek.com/tarta-czekoladowa-ze-sliwkami/ published: "2015-09-27" last_updated: "2015-09-27" type: recipe author: Barbara prerequisites: - /kategorie/saisonal/ - /kategorie/herbst/ related: - /hefekuchen-mit-pflaumen-mohn/ - /rhabarber-tarte-mit-baiser/ - /erdbeertarte-mit-himmlischer-zitronencreme/ - /zitronen-apfelkuchen/ categories: - Herbst - Kuchen - Sommer tags: - Backpulver - Butter - Eigelb - Eiweiss - Kakaopulver - Mehl - Pflaumen - "Puder Zucker" - Salz - Schmand - Schokolade - "Stärke" - Zucker servings: "8-12" time: "Vorbereitung 1 Std. 15 Min. / Zubereitung 45 Min." comments: 2 image: https://barbaras-kochbuch.de/images/2015/09/pflaumen-schoko-kuchen1.jpg summary: "Wie ich mich freue endlich Zeit für Euch und ein neues Rezept gefunden zu haben. Die Tage sind mir leider zu kurz und ich muss schwersten Herzens einige…" --- # Pflaumen-Schoko-Tarte Wie ich mich freue endlich Zeit für Euch und ein neues Rezept gefunden zu haben. Die Tage sind mir leider zu kurz und ich muss schwersten Herzens einige… **Veröffentlicht:** 27. September 2015 · **Autorin:** Barbara · **Portionen:** 8-12 · **Zeit:** Vorbereitung 1 Std. 15 Min. / Zubereitung 45 Min. ## Verwandte Seiten > **Für KI-Agenten:** Jede Seite dieses Blogs gibt es als Markdown unter derselben Adresse mit der Endung .md statt dem Schrägstrich (z. B. /bananen-muffins.md). Die Links unten führen zu den HTML-Seiten. - [Kategorie: Saisonal](https://barbaras-kochbuch.de/kategorie/saisonal/) - [Kategorie: Herbst](https://barbaras-kochbuch.de/kategorie/herbst/) - [Hefekuchen mit Pflaumen und Mohn/ Hefeschnecke](https://barbaras-kochbuch.de/hefekuchen-mit-pflaumen-mohn/) — Der Hefekuchen mit Pflaumen und Mohns ist eine leckere und interessante Alternative zum klassischen Hefekuchen. Nicht nu - [Rhabarber-Tarte mit Baiser](https://barbaras-kochbuch.de/rhabarber-tarte-mit-baiser/) — Rhabarber… mmmm ich liebe Rhabarber, und wenn ich nur eine Möglichkeit habe ein Rhabarberkuchen zu probieren oder backen - [Erdbeertarte mit himmlischer Zitronencreme](https://barbaras-kochbuch.de/erdbeertarte-mit-himmlischer-zitronencreme/) — Diese Erdbeertarte mit himmlischer Zitronencreme liebe ich. Die habe ich schon mehrmals gemacht und wird mir nie langwei - [Zitronen Apfelkuchen](https://barbaras-kochbuch.de/zitronen-apfelkuchen/) — Lecker, lecker, lecker. So ein Zitronen Apfelkuchen wollte ich schon lange machen. Ich kann mich immer noch an den Apfel ## Zutaten **Teig:** - Mehl - 180g - Kakaopulver - 2EL - Salz - 1 Prise - Butter - 110g, kalt - Zucker - 70g - Eigelb - 1 - Schmand - 3-4 EL **Füllung:** - Butter - 150g - Schokolade - 180g, dunkel - Eigelb - 4 - Zucker - 100g - Mehl - 70g - Stärke - 1EL - Backpulver - 1TL - Eiweiss - 4 - Pflaumen - 500g - Puder Zucker - zum Bestäuben ## Zubereitung Wie ich mich freue endlich Zeit für Euch und ein neues Rezept gefunden zu haben. Die Tage sind mir leider zu kurz und ich muss schwersten Herzens einige Abstriche machen. Aber hier bin ich, mit einem neuen Rezept, das Euch hoffentlich gut gefallen wird und zum Backen motiviert. Die Pflaumen-Schoko-Tarte habe ich in einem Koch/Backmagazin „Le Menu“ gefunden, den ich in der Schweiz gefunden habe. Da drinnen verbergen sich noch viele leckere Rezepte, die ich unbedingt ausprobieren muss. Die Tarte verführt mit dem Geschmack und dazu sieht sehr einladend aus. Die Verbindung von Schokolade und Pflaumen habe ich zum ersten mal ausprobiert und ich finde sie sehr passend, aromatisch, schokoladig. Schokolade und Pflaumen haben sich wirklich gerne und ein Stück davon reicht schon um die Lust auf Schokolade zu befriedigen. ![Pflaumen-Schoko-Tarte](https://barbaras-kochbuch.de/images/2015/09/pflaumen-schoko-kuchen1.jpg) Pflaumen-Schoko-Tarte ## Zubereitung Für den Teig Butter in Stückchen schneiden. Mehl, Kakao, Salz und Zucker zugeben und kurz kneten, sodass die Butter alle anderen Zutaten leicht verbindet. Danach Eigelb und Schmand zugeben und schnell ein Teig formen. In eine Folie wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine runde 26cm Form einfetten. Der Teig 2-3 dünn ausrollen, die Form damit auslegen und ca. 15 Minuten backen und danach abkühlen lassen. Inzwischen die Füllung zubereiten. Dafür Butter und Schokolade schmelzen. Eigelb und Zucker solange schlagen, bis die Masse hell ist, dann die Schokolade dazumischen. Mehl, Stärke, Backpulver dazugeben und mischen. Eiweiss steif schlagen und alles zusammen vorsichtig aber genau mischen. Die Masse über dem Teig verteilen. Die Pflaumen waschen, entkernen und halbieren und auf der Masse verteilen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Tarte auf der unteren Schiene 25-30 Minuten backen. Mit Puder Zucker bestäuben und servieren. Schmeckt sowohl warm als auch kalt. Guten Appetit! ## Kommentare (2) - **Stefanie** · 2016-08-23 14:17 Das sieht richtig richtig lecker aus!! Kann ich den Schmand durch irgendetwas ersetzen oder MUSS der unbedingt in den Teig? - **Barbara** · 2016-08-25 11:03 · Antwort Hallo Stefanie, danke für dein Kommentar. Den Schmand kann man auch ganz weg lassen wenn du nicht magst. Der macht den Teig noch ein bisschen zarter, ohne wir der aber auch sehr gut schmecken. LG --- [Rezepte von A bis Z](https://barbaras-kochbuch.de/rezepte/) · [Sitemap](https://barbaras-kochbuch.de/sitemap.xml)