--- title: "Regenbogentorte (Rainbow Cake)" url: /regenbogentorte-rainbow-cake/ canonical_url: https://barbaras-kochbuch.de/regenbogentorte-rainbow-cake/ language: de alternates: de: https://barbaras-kochbuch.de/regenbogentorte-rainbow-cake/ pl: https://flowerek.com/tort-teczowy-rainbow-cake/ x-default: https://flowerek.com/tort-teczowy-rainbow-cake/ published: "2012-01-06" last_updated: "2012-01-06" type: recipe author: Barbara prerequisites: - /kategorie/suesses/ - /kategorie/torten/ related: - /little-einsteins-torte/ - /nuss-karamell-torte/ - /zitronentorte/ - /dacquoise-torte/ categories: - Torten - "Süsses" tags: - Torte - Regenbogentorte - "Rainbow Cake" - Geburtstagstorte - Kindergeburtstag servings: "8-10 Portionen" image: https://barbaras-kochbuch.de/images/pl/2012/01/tort-teczowy1-230x150.jpg summary: "Fröhliche, bunte Regenbogentorte: ideal zum Geburtstag für Erwachsene und der Hit auf jedem Kindergeburtstag. Sie begeistert wirklich jeden." --- # Regenbogentorte (Rainbow Cake) Fröhliche, bunte Regenbogentorte: ideal zum Geburtstag für Erwachsene und der Hit auf jedem Kindergeburtstag. Sie begeistert wirklich jeden. **Veröffentlicht:** 6. Januar 2012 · **Autorin:** Barbara · **Portionen:** 8-10 Portionen ## Verwandte Seiten > **Für KI-Agenten:** Jede Seite dieses Blogs gibt es als Markdown unter derselben Adresse mit der Endung .md statt dem Schrägstrich (z. B. /bananen-muffins.md). Die Links unten führen zu den HTML-Seiten. - [Kategorie: Süsses](https://barbaras-kochbuch.de/kategorie/suesses/) - [Kategorie: Torten](https://barbaras-kochbuch.de/kategorie/torten/) - [Little-Einsteins-Torte](https://barbaras-kochbuch.de/little-einsteins-torte/) — Torte zum 3. Geburtstag meiner Tochter, einem großen Little-Einsteins-Fan. Mit Erdbeer-Mascarpone-Creme gefüllt und mit - [Nuss-Karamell-Torte](https://barbaras-kochbuch.de/nuss-karamell-torte/) — Nuss-Karamell-Torte: Walnuss-Biskuit mit Karamellcreme, mit Marzipan überzogen und mit einem Marzipanbären verziert. Das - [Zitronentorte](https://barbaras-kochbuch.de/zitronentorte/) — Diese Torte ist richtig zitronig, zart, erfrischend und ... lecker. Ideal für Geburtstage und andere Anlässe. - [Dacquoise Torte](https://barbaras-kochbuch.de/dacquoise-torte/) — Da bin ich wieder da Schön war es im Urlaub zu sein, aber ich freue mich auch zu Hause zu sein Das war kein “Beine hoch ## Zutaten - 375 g Weizenmehl - 4 TL Backpulver - 1/2 TL Salz - 226 g Butter - 220 g Zucker - 5 Eiweiß - 2 TL Vanilleextrakt - 355 g Milch **Sahne-Schokoladen-Creme:** - 1 l Sahne (36 % Fett) - 300 g weiße Schokolade ## Zubereitung Eine fröhliche, bunte Regenbogentorte. Mir kommt es vor, als hätte ich erst gestern über Louisas 4. Geburtstag und ihre Froschtorte geschrieben. Auch ihre Traum-Barbie-Torte, von der sie bis heute spricht, habe ich noch gar nicht so lange gebacken. Dieses Mal wünschte sich mein liebes Kind eine Schmetterlingsparty. Lange über die Torte nachdenken musste ich nicht, denn ich hatte schon seit einiger Zeit vor, eine Regenbogentorte nach dem [Blog von Dorotus76](http://mojewypieki.blox.pl/2011/09/Teczowy-tort-rainbow-cake.html) zu backen. Jetzt hatte ich also die Gelegenheit, sie auszuprobieren. Regenbogentorte (Rainbow Cake) Für den Kindergarten bekam Louisa eine Torte in Schmetterlingsform (na ja, sagen wir, sie erinnert ein bisschen an einen Schmetterling – ich habe ja schon einmal geschrieben, dass ich kein Talent dafür habe). Für die Feier zu Hause habe ich ihr dieselbe Torte in einer einfachen, klassischen Form gemacht. Das Geburtstagskind hat sich über das Geschenk gefreut, und die Torte wurde sowohl zu Hause als auch im Kindergarten zum Hit. Kinder, die angeblich keine Torten essen, haben sie einfach verschlungen. Regenbogentorte (Rainbow Cake) / Schmetterling Weil ich nicht genug Farbstoffe hatte, wurde meine Torte etwas niedriger als das Original. Ich habe 5 Schichten gebacken, wobei eine davon ein heller (weißer) Biskuitboden war. Die Böden habe ich jeweils zu zweit in gleich großen Springformen gebacken. Der Teig ist recht feucht und muss deshalb nicht getränkt werden. Zum Füllen der Torte habe ich allerdings meine eigene Creme verwendet. Sie musste nämlich standfest sein und im Kindergarten bis zum passenden Moment durchhalten. Die Creme hat gut 2 Stunden gehalten und ist nicht verlaufen. Das Teigrezept stammt also von Dorotus, die Creme ist auf meinem eigenen Mist gewachsen :) Regenbogentorte (Rainbow Cake) P.S. Bitte verzeiht mir die Fotos, aber es ist schwer, sich aufs Fotografieren zu konzentrieren, wenn die ungeduldigen Gäste samt Geburtstagskind schon am Tisch warten. P.S.2 Ich habe Gelfarben verwendet, weil sie meiner Meinung nach am besten färben und die Konsistenz des Teigs nicht verändern. **Zubereitung:** Alle Zutaten für den Teig sollten Zimmertemperatur haben. Das Mehl zusammen mit dem Backpulver und dem Salz sieben. Die Butter cremig und luftig aufschlagen und dabei unter ständigem Rühren nach und nach den Zucker zugeben. Das Eiweiß einzeln hinzufügen und jeweils verrühren, anschließend den Vanilleextrakt zugeben und erneut verrühren. Zur Buttermasse abwechselnd nach und nach die Milch und die Mehlmischung geben und nur so lange rühren, bis sich alles verbunden hat. Den Teig abwiegen und in 6 gleich große Portionen teilen. Jede Portion in einer anderen Farbe einfärben (bei mir waren es 5: blau, orange, rot, grün und eine ohne Farbe) und darauf achten, dass sich der Farbstoff gut verteilt. Jede Teigportion in eine mit Butter gefettete und mit Mehl bestäubte Springform mit 21–23 cm Durchmesser geben (oder wie Dorotus in Einweg-Aluformen) und bei 190 Grad 15–20 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt. Die Böden auf einem Gitter auskühlen lassen und in der Zwischenzeit die Creme zubereiten. Die weiße Schokolade zerbröseln und in eine dünnwandige Schüssel geben. Die Schüssel auf einen Topf mit kochendem Wasser setzen und die Schokolade unter Rühren schmelzen. Dabei darauf achten, dass das Wasser den Boden der Schüssel nicht berührt. Die Schokolade etwas abkühlen lassen. Inzwischen die Sahne steif schlagen und dann die Schokolade langsam unter gründlichem Rühren zur Sahne geben, damit keine Klümpchen entstehen. Die kalten Böden mit der Creme füllen und die Torte nach Geschmack dekorieren. Die Torte etwa eine Stunde kühlen, damit die Creme fest wird, und servieren. Guten Appetit! --- [Rezepte von A bis Z](https://barbaras-kochbuch.de/rezepte/) · [Sitemap](https://barbaras-kochbuch.de/sitemap.xml)