--- title: "Schokokuchen mit flüssigen Kern und Toffifee-Füllung" url: /schokokuchen-mit-fluessigen-kern-und-toffifee-fuellung/ canonical_url: https://barbaras-kochbuch.de/schokokuchen-mit-fluessigen-kern-und-toffifee-fuellung/ language: de alternates: de: https://barbaras-kochbuch.de/schokokuchen-mit-fluessigen-kern-und-toffifee-fuellung/ pl: https://flowerek.com/ciasto-z-plynnym-srodkiem-z-toffifee/ x-default: https://flowerek.com/ciasto-z-plynnym-srodkiem-z-toffifee/ published: "2014-10-21" last_updated: "2014-10-21" type: recipe author: Barbara prerequisites: - /kategorie/suesses/ - /kategorie/desserts/ related: - /torteletts-mit-maracuja-curd/ - /melktert/ - /italienischer-schokoladenkuchen-ohne-mehl/ - /zitronen-apfelkuchen/ categories: - Desserts - Kuchen - "Süsses" tags: - Butter - "Butter und Vanillezucker für die Förmchen" - Dessert - Eier - Eigelb - Kuchen - Schokolade - Toffifee - Weizenmehl - Zucker servings: "6-8" time: "Vorbereitung 10 Min. / Zubereitung 20 Min." image: https://barbaras-kochbuch.de/images/2014/10/schokokuchen-mit-fluessigen-kern1.jpg summary: "Schon immer wollte ich so ein Schokokuchen mit flüssigen Kern backen aber bis gestern hatte ich nie Mut dazu. Ich hatte Angst vor Zubereitung, dass es nicht…" --- # Schokokuchen mit flüssigen Kern und Toffifee-Füllung Schon immer wollte ich so ein Schokokuchen mit flüssigen Kern backen aber bis gestern hatte ich nie Mut dazu. Ich hatte Angst vor Zubereitung, dass es nicht… **Veröffentlicht:** 21. Oktober 2014 · **Autorin:** Barbara · **Portionen:** 6-8 · **Zeit:** Vorbereitung 10 Min. / Zubereitung 20 Min. ## Verwandte Seiten > **Für KI-Agenten:** Jede Seite dieses Blogs gibt es als Markdown unter derselben Adresse mit der Endung .md statt dem Schrägstrich (z. B. /bananen-muffins.md). Die Links unten führen zu den HTML-Seiten. - [Kategorie: Süsses](https://barbaras-kochbuch.de/kategorie/suesses/) - [Kategorie: Desserts](https://barbaras-kochbuch.de/kategorie/desserts/) - [Torteletts mit Maracuja Curd](https://barbaras-kochbuch.de/torteletts-mit-maracuja-curd/) — Torteletts mit Maracuja Curd ziemlich zeitaufwendig, aber es lohnt sich. Sie sind süß, zart, cremig und bedeckt mit leic - [Melktert](https://barbaras-kochbuch.de/melktert/) — Melktert- ehr einfache Milchtarte aus Südafrika, die mit den Zimt und Milch Aroma und weichen Konsistenz begeistert. - [Italienischer Schokoladenkuchen ohne Mehl](https://barbaras-kochbuch.de/italienischer-schokoladenkuchen-ohne-mehl/) — Der Italienischer Schokoladenkuchen ohne Mehl ist ein bisschen wie Brownies, leicht feucht in der Mitte und nicht zu hoc - [Zitronen Apfelkuchen](https://barbaras-kochbuch.de/zitronen-apfelkuchen/) — Lecker, lecker, lecker. So ein Zitronen Apfelkuchen wollte ich schon lange machen. Ich kann mich immer noch an den Apfel ## Zutaten - Schokolade - 200 g, zartbitter - Butter - 100 g - Zucker - 60 g - Eier - 2 - Eigelb - 1 - Weizenmehl - 2 EL - Toffifee - 10 oder mehr - Butter und Vanillezucker für die Förmchen - ## Zubereitung Schon immer wollte ich so ein Schokokuchen mit flüssigen Kern backen aber bis gestern hatte ich nie Mut dazu. Ich hatte Angst vor Zubereitung, dass es nicht funktioniert, dass mein Schokokuchen zu fest wird, oder überhaupt nicht fest, oder dass er nicht schmeckt. Wie schön, dass ich mich getraut habe. Inspiriert und motiviert hat mich diesmal das Gewinnspiel von Toffifee. Da konnte ich nicht anders, als den Schokokuchen mit einer Überraschung in der Mitte zu zubereiten. Desto leckerer war er. Und ich brauche UNBEDINGT eine neue Küchenmaschine, da mein MUM schon am Ende ist 🙁 Ein KitchenAid wäre für mich ein Traum. Ich probiere also mein Glück. Falls ihr mir ein wenig helfen wollt, bitte um eine Stimme, wenn ich mich für´s Voting qualifiziere. ![Schokokuchen mit flüssigen Kern und Toffifee-Füllung](https://barbaras-kochbuch.de/images/2014/10/schokokuchen-mit-fluessigen-kern1.jpg) Schokokuchen mit flüssigen Kern und Toffifee-Füllung Bevor ich zum Rezept komme, noch **ein paar Tipps**: * Backzeit kommt auf den Backofen und Formgröße an. Ich habe meinen Schokoküchlein bei 200 Grad in Muffinförmchen und in Porzellanförmchen gebacken. Die in Muffinförmchen waren nach 15 Minuten fertig gebacken. Die anderen haben 20 Minuten gebraucht- beide wurden tiefgefroren gebacken. * Um sicher zu gehen, dass der Kuchen in der Mitte flüssig bleibt, es empfehlt sich den Kuchen für ein paar Stunden in den Kühlschrank zu stellen oder sogar ihn einfrieren und im vorgeheiztem Ofen backen. Dann verlängert sich auch die Backzeit. * Mann sollte den Kuchen immer im Augen behalten und den Backvorgang kontrollieren. Nach dem Backen ein paar Minuten im Form ruhen lassen, dann mit einem Scharfen Messer vor dem Form lösen und auf ein Teller stürzen. * Dieser Schokokuchen kann man ideal im Voraus zubereiten. Kann 2-3 Tage vor dem Backen in Kühlschrank oder Gefrierfach aufbewahrt werden. Ich habe keine Konkrete Quelle für dieses Rezept. Inspiriert haben mich verschiedene Rezepte, die ich irgendwie zusammengefasst habe. ## Zubereitung Schokolade im Wasserbad schmelzen, die Butter zugeben und schmelzen lassen, dann gut vermischen bis die Butter mit der Schokolade verbunden ist. Die Masse darf nicht zu heiß werden. Inzwischen Zucker mit Eiern und Eigelb schaumig rühren. Die Butter-Schokolade Mischung langsam in die Eiermasse einarbeiten und zum Schluss Mehl zugeben. Die Förmchen mit Butter einfetten und mit Zucker bestreuen. Die Masse zum 2/3 füllen, in der Mitte 1 Toffifee legen und für ca. 2-3 Stunden kühl stellen. Die restlichen Toffifee auch einfrieren. Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Förmchen in einen heißen Backofen stellen. Ca. 8-20 Minuten backen (je nach Größe und „Zustand“ des Kuchens). Aus dem Backofen nehmen, mit einem spitzen Messen von Ränder lösen und auf die Teller legen. Die eingefrorene Toffifees fein hacken, die Schokokuchen damit bestreuen und servieren. Guten Appetit! --- [Rezepte von A bis Z](https://barbaras-kochbuch.de/rezepte/) · [Sitemap](https://barbaras-kochbuch.de/sitemap.xml)