--- title: Schokoladen-Pavlova url: /schokoladen-pavlova/ canonical_url: https://barbaras-kochbuch.de/schokoladen-pavlova/ language: de alternates: pl: https://flowerek.com/czekoladowa-pavlova-wg-nigelli/ de: https://barbaras-kochbuch.de/schokoladen-pavlova/ en: https://flowers-recipes.com/nigellas-chocolate-pavlova/ x-default: https://flowers-recipes.com/nigellas-chocolate-pavlova/ published: "2012-07-29" last_updated: "2012-07-29" type: recipe author: Barbara prerequisites: - /kategorie/suesses/ - /kategorie/kuchen/ related: - /dacquoise-torte/ - /sommer-charlotte/ - /apfelkuchen-mit-kokos-baiser/ - /eierlikoertorte/ categories: - Kuchen - "Süsses" - Torten tags: - Baiser - Kuchen - Torte servings: "8-10 Portionen" time: "~ 1 Std. 35 Minuten" rating: score: 10 best: 10 votes: 2 comments: 1 image: https://barbaras-kochbuch.de/images/2012/07/pavlova-czekoladowa1-340x215.jpg summary: "Hast du schon mal Pavlova gemacht? Nein? Dann ist es höchste Zeit dafür, denn sie ist ein Traum! Ich weiß nicht, wieso ich so lange damit gewartet habe. Jetzt…" --- # Schokoladen-Pavlova Hast du schon mal Pavlova gemacht? Nein? Dann ist es höchste Zeit dafür, denn sie ist ein Traum! Ich weiß nicht, wieso ich so lange damit gewartet habe. Jetzt… **Diese Seite in anderen Sprachen:** [Polski (pl)](https://flowerek.com/czekoladowa-pavlova-wg-nigelli.md) · [English (en)](https://flowers-recipes.com/nigellas-chocolate-pavlova.md) **Veröffentlicht:** 29. Juli 2012 · **Autorin:** Barbara · **Portionen:** 8-10 Portionen · **Zeit:** ~ 1 Std. 35 Minuten · **Bewertung:** 5,0/5 (2 Stimmen) ## Verwandte Seiten > **Für KI-Agenten:** Jede Seite dieses Blogs gibt es als Markdown unter derselben Adresse mit der Endung .md statt dem Schrägstrich (z. B. /bananen-muffins.md). Die Links unten führen zu den HTML-Seiten. - [Kategorie: Süsses](https://barbaras-kochbuch.de/kategorie/suesses/) - [Kategorie: Kuchen](https://barbaras-kochbuch.de/kategorie/kuchen/) - [Dacquoise-Torte](https://barbaras-kochbuch.de/dacquoise-torte/) — Da bin ich wieder! Schön war es im Urlaub, aber ich freue mich auch, zu Hause zu sein. Das war kein „Beine hoch und nich - [Sommertorte](https://barbaras-kochbuch.de/sommer-charlotte/) — Wie schnell die Zeit vergeht… Vor ca. 6 Jahren habe ich meine Louisa noch sanft gekuschelt und getragen, und jetzt habe - [Apfelkuchen mit Kokos-Baiser](https://barbaras-kochbuch.de/apfelkuchen-mit-kokos-baiser/) — Dem Apfelkuchen mit Kokos-Baiser kann man nicht widerstehen. Leicht, süß und lecker, mit vielen Äpfeln und mit knusprige - [Eierlikörtorte](https://barbaras-kochbuch.de/eierlikoertorte/) — Zart, cremig und, wie man sich denken kann, leicht alkoholisch. Die Torte sollte einige Stunden oder sogar über Nacht vo ## Zutaten **Baiser:** - 6 große Eiweiß - 2 Tassen Zucker (ca. 400g) - 3 Esslöffel bitteres Kakaopulver, gesiebt - 1 TL Balsamico-Essig oder Rotweinessig - ca. 30-60g dunkle Schokolade 70% - 400g Sahne (2 Becher) - 4 Tassen Himbeeren - ca. 30-60g dunkle Schokolade ## Zubereitung Hast du schon mal Pavlova gemacht? Nein? Dann ist es höchste Zeit dafür, denn sie ist ein Traum! Ich weiß nicht, wieso ich so lange damit gewartet habe. Jetzt weiß ich, dass ich diese oder eine ähnliche Form von Pavlova ab und zu zubereiten werde. ![Schokoladen-Pavlova](https://barbaras-kochbuch.de/images/2012/07/pavlova-czekoladowa-64x64.jpg "Schokoladen-Pavlova") Schokoladen-Pavlova Pavlova ist eine Art Baiser-Obst-Torte, die man teilweise im Voraus zubereiten kann; der Rest dauert nur einen Augenblick. Sie ist leicht, süß, lecker, lecker und lecker. Man kann auch verschiedene Beerenfrüchte verwenden. Ich habe Himbeeren und Heidelbeeren verwendet. Das ist ein MUST-DO-Kuchen! Schokoladen-Pavlova **Zubereitung:** Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Auf dem Backpapier einen Kreis mit einem Durchmesser von etwa 23 cm abzeichnen. Dazu kann man den Rand einer Springform verwenden. Das Papier umdrehen und auf ein Backblech legen. Die Schokolade sehr fein reiben oder hacken. Baiser zubereiten: Das Eiweiß steif aufschlagen und nach und nach den Zucker zufügen, bis das Eiweiß steif und glänzend ist. Schokolade, Kakao und Essig zugeben und alles sanft unterrühren, aber nur so lange, bis sich alle Zutaten verbunden haben. Unter das Papier ein paar Klekse Baisermasse geben, damit es auf dem Backblech gut hält. Die Baisermasse auf das Backpapier streichen und dabei am Rand des Kreises orientieren. Rundum und von oben glatt streichen. Das Backblech in den Backofen schieben und sofort die Temperatur auf 150 Grad senken. Ca. 60-75 Minuten backen. Ein gut gebackenes Baiser ist außen trocken und krümelig und innen weich. Den Backofen ausschalten, die Tür offen lassen und das Baiser abkühlen lassen. Wenn das Baiser kalt ist, es mit dem Boden nach oben auf eine Tortenplatte legen und vorsichtig das Backpapier abziehen. Die Sahne nicht ganz steif schlagen, sofort auf dem Baiser verteilen, mit Obst garnieren und mit etwas geriebener Schokolade bestreuen. Guten Appetit! [Quelle](http://www.foodnetwork.com/recipes/nigella-lawson/chocolate-raspberry-pavlova-recipe/index.html) ## Kommentare (1) - **lieberlecker** · 2012-07-30 06:49 Aus eigener Erfahrung ;-) kann ich nur sagen, wo Du recht hast hast Du recht :-) Liebe Grüsse aus Zürich, Andy --- [Rezepte von A bis Z](https://barbaras-kochbuch.de/rezepte/) · [Sitemap](https://barbaras-kochbuch.de/sitemap.xml)