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title: Spargelfritatas
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published: "2014-05-13"
last_updated: "2014-05-13"
type: recipe
author: Barbara
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  - "Frühling"
  - "Obst/Gemüse"
  - Pizza/Tarte/Quiche
  - Snacks
  - Sommer
  - Vegetarisch
tags:
  - Butter
  - Eier
  - Feta
  - Oregano
  - Pfeffer
  - Salz
  - Schalotte
  - Spargel
  - Dukan
servings: "10-12"
time: "Vorbereitung 5 Min. / Zubereitung 25 Min."
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  score: 10
  best: 10
  votes: 2
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summary: "Vor einigen Tagen habe ich ein GEWINNSPIEL angekündigt, in dem man einen Amazon Gutschein gewinnen kann. Den findet ihr HIER. Das einige was man machen muss…"
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# Spargelfritatas

Vor einigen Tagen habe ich ein GEWINNSPIEL angekündigt, in dem man einen Amazon Gutschein gewinnen kann. Den findet ihr HIER. Das einige was man machen muss…

**Veröffentlicht:** 13. Mai 2014 · **Autorin:** Barbara · **Portionen:** 10-12 · **Zeit:** Vorbereitung 5 Min. / Zubereitung 25 Min. · **Bewertung:** 10/10 (2 Stimmen)

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## Zutaten

- Eier - 8
- Schalotte - 1
- Feta - ca. 200g
- Oregano - getrocknet
- Salz -
- Pfeffer -
- Butter - 1 EL
- Spargel - 1 Bund, grün und dünn

## Zubereitung

Vor einigen Tagen habe ich ein **GEWINNSPIEL** angekündigt, in dem man einen Amazon Gutschein gewinnen kann. Den findet ihr [HIER.](https://barbaras-kochbuch.de/grillmarinade/)

Das einige was man machen muss ist auf Facebook oder G+ zu gehen und den Facebook/ G+ Beitrag mit euren Freunden zu teilen. Den findet ihr [HIER](https://www.facebook.com/BarbarasKochbuch?ref=hl).

Das Gewinnspiel dauert noch bis zum 19.05, also wer einen **20ger Gutschein gewinnen** möchte, auf Facebook Barbaras Kochbuch finden und bei dem Beitrag „TEILEN“ klicken !

![Spargelfritatas](https://barbaras-kochbuch.de/images/2014/05/spargelfritatas.jpg)

Spargelfritatas

Nun, Zeit für ein Rezept, das ich zu meinem Geburtstag-Snack-Party auf der Arbeit zubereitet habe. Die Spargelfritatas haben einige Fans gefunden und das Rezept soll ich teilen, was ich eben tue. Die Spargelfritatas sind sowohl warm, als auch kalt lecker, jedoch am besten schmecken sie noch ein wenig warm. Man kann sie kurz in der Mikrowelle erwärmen. Ich habe die Spargelfritatas in Muffinförmchen zubereitet. So sind sie perfekt als Fingerfood.

## Zubereitung

Den Backofen auf ca. 175 Grad vorheizen.

Die Schalotte fein hacken. Butter schmelzen und die Schalotte darin anbraten, dann abkühlen. Die Spargel in kleine Stücke schneiden. Die Eier mit einer Gabel vermischen, Oregano, Salz und Pfeffer zugeben und miteinander vermischen. Die Spargel und Schalotte zugeben, vermischen und die hälfte der Masße in die Muffinförmchen verteilen. Die hälfte des Fetakäse hineinbrökeln, die restliche Maße reingießen und zum Schluss wieder Feta verteilen. Ca. 20-25 Minuten backen, dann aus den Förmchen nehmen und servieren.

Guten Appetit!

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