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title: "Tallinner Heringssalat"
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published: "2011-12-28"
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author: Barbara
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related:
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  - /heringssalat/
  - /hering-nach-kaschubischer-art/
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  - Fisch
  - Salate
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  - fisch
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servings: "6-8 Portionen"
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summary: "Einfacher, schneller Heringssalat, der auch ordentlich satt macht. Trotz Kartoffeln ist er leicht, Gurke und eingelegte Zwiebelchen sorgen für Frische."
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# Tallinner Heringssalat

Einfacher, schneller Heringssalat, der auch ordentlich satt macht. Trotz Kartoffeln ist er leicht, Gurke und eingelegte Zwiebelchen sorgen für Frische.

**Veröffentlicht:** 28. Dezember 2011 · **Autorin:** Barbara · **Portionen:** 6-8 Portionen · **Zeit:** ca. 5-10 Minuten

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## Zutaten

- 250 g marinierte/gewässerte Heringsfilets (bei mir Matjes)
- ½ lange grüne Salatgurke
- 3 mittelgroße gekochte Kartoffeln
- 50 g eingelegte Zwiebelchen
- 1 EL eingelegte Champignons
- 1 Apfel
- 2 Eier
- 3 EL gehackter Dill
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Weinessig
- 1 EL Senf
- ½ TL Zucker
- Muskatnuss
- Pfeffer

## Zubereitung

Auf der Suche nach neuen Ideen für einen **Heringssalat** (auf Polnisch „sałatka śledziowa“) bin ich auf dieses Rezept gestoßen. Es kam mir sehr gelegen, weil ich gerade ein Glas eingelegte Zwiebelchen zu verwerten hatte. Außerdem ist es ein einfacher und schneller Heringssalat, der auch noch ordentlich satt macht. Trotz der Kartoffeln ist er leicht, und die Gurke und die eingelegten Zwiebelchen sorgen für Frische. Er passt zu jeder Feier, auch als Gericht für Silvester.

*Inspiration: „Kuchnia Polska“ (Polnische Küche), erschienen bei Reader’s Digest*

**Zubereitung:**

Die Heringe in kleine Streifen schneiden. Apfel, Gurke und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Eier hart kochen, pellen und in halbe Scheiben schneiden. Zwiebelchen und Champignons abtropfen lassen und halbieren oder hacken. Alle Zutaten vorsichtig miteinander vermengen.

Aus Senf, Zucker, Pfeffer, Muskatnuss, Weinessig und Olivenöl eine Sauce anrühren und über den Salat gießen. Alles vermengen, dekorieren und servieren.

Guten Appetit!

Tallinner Heringssalat

Gesamtzeit: 10 Minuten

Portionen: 10

Kalorien: 150

Zutaten

250 g marinierte Heringe (bei mir Matjes)

½ lange grüne Salatgurke

3 mittelgroße gekochte Kartoffeln

50 g eingelegte Zwiebelchen

1 EL eingelegte Champignons

1 Apfel

2 Eier

3 EL gehackter Dill

3 EL Olivenöl

1 EL Weinessig

1 EL Senf

½ TL Zucker

Muskatnuss

Pfeffer

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