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title: "Vanilleextrakt selber machen"
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published: "2013-12-05"
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type: recipe
author: Barbara
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  - "Saucen und Dips"
  - Weihnachten
tags:
  - Alkohol
  - "Gewürze"
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  - Vanilleschotten
comments: 2
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summary: "Wer backt, braucht ab und zu auch Vanilleextrakt. Vor allem an Weihnachten. Mit diesem einfachen Rezept gelingt es schnell und günstig."
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# Vanilleextrakt selber machen

Wer backt, braucht ab und zu auch Vanilleextrakt. Vor allem an Weihnachten. Mit diesem einfachen Rezept gelingt es schnell und günstig.

**Veröffentlicht:** 5. Dezember 2013 · **Autorin:** Barbara

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## Zutaten

- Vanilleschotten - 4-5
- Alkohol - 250ml (Grand Marnier, Cointreau usw.)

## Zubereitung

Wer backt, braucht ab und zu auch Vanilleextrakt. Vor allem an Weihnachten wird so viel gebacken, dass gekauftes Extrakt nicht immer ausreicht und zu teuer ist. Es ist aber auch das ganze Jahr über ideal z.B. zum Dessert. Vanilleextrakt selber machen ist so einfach und günstig.

Ich habe zu meinem Extrakt Grand Marnier verwendet, man kann aber jede hoch-prozentierte Alkoholsorte verwenden wie Rum, Cointreau oder Vodka.

Vanilleextrakt selbst gemacht

## Zubereitung

Vanilleschotten entlang anschneiden und Vanillemark auskratzen. Beides in einen Glas oder eine Flasche geben und mit Alkohol übergießen. In einer dunklen Stelle ein paar Wochen ziehen lassen. Kann ein paar Monate so stehen.

Guten Appetit!

## Kommentare (2)

- **Natali aka Luna** · 2013-12-05 07:45
  Jaaaa – es ist WIRKLICH einfach in der Herstellung und sooo viel günstiger als diese überteuerten Minifläschchen im Supermarkt. Ich habe auch immer eine Flasche selbstangesetzen daheim. Ist auch toll zum Verschenken. 🙂
  Liebe Grüße von der Natali aka Luna ♥
  - **Barbara** · 2013-12-05 23:46 · Antwort
    Oja, ideal zum Verschenken. Habe meins auch meiner PAMK Tauschpartnerin verschenkt. LG Natali 🙂

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