--- title: Weihnachtsrezepte url: /weihnachten/ canonical_url: https://barbaras-kochbuch.de/weihnachten/ language: de alternates: pl: https://flowerek.com/boze-narodzenie/ de: https://barbaras-kochbuch.de/weihnachten/ en: https://flowers-recipes.com/christmas/ x-default: https://flowers-recipes.com/christmas/ type: index summary: "Weihnachtsrezepte: Plätzchen, Lebkuchen und Stollenkonfekt, Festtagsbraten, Weihnachtskuchen und der polnische Heiligabend mit Barszcz, Uszka, Pierogi und Karpfen." --- # Weihnachtsrezepte Weihnachtsrezepte: Plätzchen, Lebkuchen und Stollenkonfekt, Festtagsbraten, Weihnachtskuchen und der polnische Heiligabend mit Barszcz, Uszka, Pierogi und Karpfen. **Diese Seite in anderen Sprachen:** [Polski (pl)](https://flowerek.com/boze-narodzenie.md) · [English (en)](https://flowers-recipes.com/christmas.md) In Polen beginnt Weihnachten am Heiligabend mit der Wigilia: Traditionell kommen zwölf fleischlose Gerichte auf den Tisch, darunter roter Barszcz mit Uszka, Pierogi mit Sauerkraut und Pilzen, Karpfen und Hering, zum Nachtisch Makówki und Trockenobstkompott. Hier findest du diese Rezepte ebenso wie Plätzchen für die Adventszeit, Braten für die Feiertage und Kuchen für die Kaffeetafel. ## Weihnachtsplätzchen Für die Plätzchendose, zum Verschenken und für den Adventskaffee. - [Pfefferkuchen](https://barbaras-kochbuch.de/pfefferkuchen/) — Diese Pfefferkuchen mache ich schon seit Jahren. Das Besondere daran ist, dass der Teig Monate früher zubereit - [Pepparkakor](https://barbaras-kochbuch.de/pepparkakor/) — Sehr aromatische schwedische Pfefferkuchen. Frisch geknetet wirkt der Teig unbrauchbar, nach einer Nacht im Kü - [Spekulatius](https://barbaras-kochbuch.de/spekulatius/) — Die Spekulatius sind knusprig, leicht, zart, sehr aromatisch und sehen sehr dekorativ aus. In keinem süßen Päc - [Vanillekipferl – Hörnchen mit intensivem Vanillegeschmack](https://barbaras-kochbuch.de/vanillekipferl-hoernchen-mit-intensivem-vanillegeschmack/) — Zarte Vanillekipferl mit Mandeln und echter Vanille: Sie zergehen auf der Zunge und gehören für mich unbedingt - [Lemon-Curd-Tannenbäume und das Ende der Plätzchenaktion](https://barbaras-kochbuch.de/lemon-curd-tannenbaeume-und-das-ende-der-plaetzchenaktion/) — Zarte Mürbeteigplätzchen mit mildem Zitronengeschmack, die beim Ausstechen wunderbar ihre Form behalten. Die l - [Butterplätzchen](https://barbaras-kochbuch.de/butterplaetzchen/) — Butterplätzchen, einfach und immer gut. Perfekt zum Verschenken oder einfach zum Kaffee. - [Kokosmakronen](https://barbaras-kochbuch.de/kokosmakronen/) — Kokosmakronen sind allen bekannt, beliebt, einfach und sehr lecker. Diese Plätzchen dürfen im Advent nicht feh - [Stollenkonfekt](https://barbaras-kochbuch.de/stollenkonfekt/) — Stollenkonfekt – Kekse, ideal zum Verschenken. Sie sind lecker, leicht mürbe und aus Hefeteig, was man bei Wei - [Mohn-Orangen-Schnitten](https://barbaras-kochbuch.de/mohn-orangen-schnitten/) — Mohn-Orangen-Schnitten für den Advent: lecker, schön und perfekt zum Verschenken. - [Ingwertrüffel mit Rosa-Pfeffer und Krokant](https://barbaras-kochbuch.de/ingwertruffel-mit-rosa-pfeffer-und-krokant/) — Heute mein vorletzter Eintrag mit Rezepten aus „Post aus meiner Küche“. Diese Ingwertrüffel mit Rosa-Pfeffer u - [Pflaumentrüffel mit Brandy](https://barbaras-kochbuch.de/pflaumen-truffel-mit-brandy/) — Pflaumentrüffel mit Brandy sind perfekt als Geschenk für die Liebsten, aber Vorsicht: Sie sind sehr „betrunken - [Zimtsterne](https://barbaras-kochbuch.de/zimtsterne/) — Zimtsterne – ein Muss im Advent. - [Butterkekse](https://barbaras-kochbuch.de/butterkekse/) — Habt ihr schon mit dem Plätzchenbacken angefangen? Bei mir geht es schon los, zuerst mit dem Plätzchenbacken i - [SunnyHeart Cookies](https://barbaras-kochbuch.de/sunny-heart-cookies/) — Butterplätzchen, einfach und immer gut. Perfekt zum Verschenken oder einfach zum Kaffee. - [Marzipanaugen](https://barbaras-kochbuch.de/marzipanaugen/) — Marzipanaugen, meine Lieblingsplätzchen, die im Advent nicht fehlen dürfen. Ideal zum Verschenken. - [Schwarz-Weiß-Gebäck](https://barbaras-kochbuch.de/schwarz-weiss-geback/) — Dieses Schwarz-Weiß-Gebäck ist zart und krümelig und duftet herrlich. Es sieht sehr dekorativ aus und wird sic - [Adventsgebäck und Spritzgebäck mit Marzipan](https://barbaras-kochbuch.de/adventsgeback-und-spritzgeback-mit-marzipan/) — Adventsgebäck und Spritzgebäck mit Marzipan: viele schöne und leckere Ideen zum süßen Verschenken. - [Basler Herzen – intensiv schokoladige Plätzchen](https://barbaras-kochbuch.de/basler-herzen-intensiv-schokoladige-plaetzchen/) — Zarte, intensiv schokoladige Plätzchen in Herzform – perfekt zum Valentinstag, als Geschenk für einen lieben M - [Adventsplätzchen von Oma Helga](https://barbaras-kochbuch.de/adventsplaetzchen-von-oma-helga/) — Das letzte Adventsplätzchen-Rezept in diesem Jahr: Omas Helgas Ausstechplätzchen aus der Familie meiner Schwie - [Mandelaugen – Linzer Augen](https://barbaras-kochbuch.de/mandelaugen-linzer-augen/) — Zarte, mürbe Linzer Augen mit gemahlenen Mandeln und saurem Gelee – wahlweise mit Fenster oder als schlichte M - [Trüffelchen Kartoffelchen](https://barbaras-kochbuch.de/trueffelchen-kartoffelchen/) — Trüffelchen Kartoffelchen, ideal, wenn du Lust auf etwas Süßes hast, aber auch perfekt zum Advent. ## Polnischer Heiligabend (Wigilia) Barszcz, Pierogi, Karpfen und Hering: die fleischlosen Gerichte für den 24. Dezember. - [Roter Barszcz zum Heiligabend](https://barbaras-kochbuch.de/roter-barszcz-zum-heiligabend/) — Roter Barszcz mit Uszka ist das wichtigste Gericht an Heiligabend. Ist er fertig, setzen wir uns an den festli - [Uszka](https://barbaras-kochbuch.de/uszka/) — Uszka sind kleine polnische Teigtäschchen mit Pilzfüllung, die an Heiligabend in den roten Barszcz gehören. Mi - [Pierogi mit Sauerkraut und Pilzen – Rezept für die Füllung](https://barbaras-kochbuch.de/pierogi-mit-sauerkraut-und-pilzen-rezept-fuer-die-fuellung/) — Pierogi mit Sauerkraut und Pilzen gehören auf jeden polnischen Weihnachtstisch. So bereite ich die Füllung bei - [Pierogi mit Linsen nach M. Kuroń – Rezept für die Füllung](https://barbaras-kochbuch.de/pierogi-mit-linsen-nach-m-kuron-rezept-fuer-die-fuellung/) — Leckere Pierogi mit Linsenfüllung, die pur, zur Barszcz oder zu anderen Suppen wunderbar schmecken. Am liebste - [Karpfen in Knoblauch und Wein](https://barbaras-kochbuch.de/karpfen-in-knoblauch-und-wein/) — Weihnachtskarpfen mit Knoblauch und Petersilie gefüllt und in Weißwein im Ofen gegart – einfach zuzubereiten u - [Karpfen mit Champignons](https://barbaras-kochbuch.de/karpfen-mit-champignons/) — Karpfen mit Champignons: ein polnisches Weihnachtsrezept mit in Milch eingelegten Karpfenstücken, gebratenen P - [Hering unter der Federdecke – geschichteter Heringssalat](https://barbaras-kochbuch.de/hering-unter-der-federdecke-geschichteter-heringssalat/) — Einer meiner liebsten Heringssalate: geschichtet, bunt und eine tolle Ergänzung zum Festtagsmenü, aber auch fü - [Hering nach kaschubischer Art](https://barbaras-kochbuch.de/hering-nach-kaschubischer-art/) — Kaschubischer Hering mit Backpflaumen, Zwiebeln und Majoran – ein Heringssalat für den Festtagstisch, aber auc - [Tallinner Heringssalat](https://barbaras-kochbuch.de/tallinner-heringssalat/) — Einfacher, schneller Heringssalat, der auch ordentlich satt macht. Trotz Kartoffeln ist er leicht, Gurke und e - [Dänischer Heringssalat mit Curry (Karrysild)](https://barbaras-kochbuch.de/daenischer-heringssalat-mit-curry-karrysild/) — Sehr einfacher Heringssalat, der im Handumdrehen fertig ist. Apfel und Curry passen wunderbar zum Hering. - [Heringssalat](https://barbaras-kochbuch.de/heringssalat/) — Einfacher Heringssalat mit Matjes, Gurke, Apfel und Ei: in 10–15 Minuten fertig, leicht säuerlich, fein und cr - [Lachs in Aspik](https://barbaras-kochbuch.de/lachs-in-aspik/) — Das perfekte Festtagsgericht: Zwei Sorten Lachs im Aspik, geschichtet mit Avocado, Meerrettich und Erbsen – de - [Fischsuppe in zwei Varianten](https://barbaras-kochbuch.de/fischsuppe-in-zwei-varianten/) — Diese Fischsuppe ist an kalten Herbst- und Wintertagen genau richtig: Sie wärmt wunderbar von innen und hebt d - [Rote-Bete-Salat nach M. Kuroń](https://barbaras-kochbuch.de/rote-bete-salat-nach-m-kuron/) — Rote-Bete-Salat nach M. Kuroń: ideal für Heiligabend und die Feiertage, ein toller Begleiter zu Fischgerichten - [Weihnachtlicher Trockenobstkompott zu Heiligabend](https://barbaras-kochbuch.de/weihnachtlicher-trockenobstkompott-zu-heiligabend/) — Traditioneller polnischer Kompott aus Trockenobst für den Heiligabend: Pflaumen, Feigen, Äpfel, Birnen und Pfi - [Makówki – polnisches Weihnachtsdessert mit Mohn](https://barbaras-kochbuch.de/makowki-polnisches-weihnachtsdessert-mit-mohn/) — Makówki sind laut M. Kuroń der letzte Gang am Heiligabend, serviert als Dessert: ein polnisches Weihnachtsreze ## Weihnachtskuchen Lebkuchen, Mohnstrudel, Käsekuchen und Torten für die Feiertage. - [Piernik toruński (Thorner Lebkuchen)](https://barbaras-kochbuch.de/piernik-torunski-thorner-lebkuchen/) — Piernik toruński: traditioneller Thorner Lebkuchen mit Honig, Mandeln, Feigen und kandierter Orangenschale – d - [Perfekter Mohnstrudel für Weihnachten](https://barbaras-kochbuch.de/perfekter-mohnstrudel-fuer-weihnachten/) — Perfekter Mohnstrudel für Weihnachten: mit viel Mohn und einem Teig, der nicht zerfällt. Aus dieser Menge werd - [Honigkuchen](https://barbaras-kochbuch.de/honigkuchen/) — Der Honigkuchen ähnelt dem Lebkuchen, ist sehr aromatisch und süß. Dank der Gewürzmischung riecht er nach Weih - [Weihnachtliche Apfeltorte](https://barbaras-kochbuch.de/weihnachtliche-apfeltorte/) — Weihnachtliche Apfeltorte, eine ideale Torte zu Weihnachten, die Pfefferkuchen und Apfelkuchen verbindet und w - [Sernik wiedeński – Wiener Käsekuchen](https://barbaras-kochbuch.de/sernik-wiedenski-wiener-kaesekuchen/) — Sernik wiedeński, der polnische Wiener Käsekuchen: einfach, zart und cremig. Dazu meine Tipps, damit er beim B - [Mohn-Käsekuchen](https://barbaras-kochbuch.de/mohn-kaesekuchen/) — Dieser Mohn-Käsekuchen ist zart, leicht säuerlich und cremig. Die Mohnmasse rundet den Geschmack ab und verlei - [Marzipan-Schnitten](https://barbaras-kochbuch.de/marzipan-schnitten/) — Diese Marzipan-Schnitten muss man unbedingt nachbacken, vor allem, wenn man Marzipan liebt. Sie sind das perfe ## Festtagsbraten und Beilagen Ente, Krustenbraten, gefüllter Schweinebraten und was dazu passt. - [Ente mit Feigenrotkraut](https://barbaras-kochbuch.de/ente-mit-feigenrotkraut/) — Ente mit Feigenrotkraut, ein perfektes Weihnachtsgericht, das aber auch sonst immer schmeckt. Am besten mit sc - [Schweinerückenbraten gefüllt mit Pflaumen](https://barbaras-kochbuch.de/schweineruckenbraten-gefullt-mit-pflaumen/) — Schweinerückenbraten gefüllt mit Pflaumen wird in meiner Familie seit Jahren zubereitet. Er ist saftig und seh - [Pieczeń Huzarska – Husarenbraten](https://barbaras-kochbuch.de/pieczen-huzarska-husarenbraten/) — Saftiger, aromatischer Braten – perfekt für das Sonntagsessen und für besondere Anlässe wie Weihnachten. - [Putenbrust gefüllt mit Cranberrys und Ricotta](https://barbaras-kochbuch.de/putenbrust-gefuellt-mit-cranberrys-und-ricotta/) — Zartes Putenfleisch schmeckt wunderbar mit leicht süßen Cranberrys. Der Ricotta sorgt für eine cremige Konsist - [Saftiger Bier-Krustenbraten](https://barbaras-kochbuch.de/bier-krustenbraten/) — Bier-Krustenbraten, sanft, saftig und lecker, mit Zimt, der den Braten abrundet. Perfekt für Weihnachten, aber - [Schweinefilet mit Aprikosen- und Apfelfüllung](https://barbaras-kochbuch.de/schweinefilet-mit-aprikosen-und-apfelfullung/) — Schweinefilet mit Aprikosen- und Apfelfüllung duftet herrlich und gibt dem Fleisch eine wunderschöne Note. San - [Schweinefilet mit Pfefferrahmsauce](https://barbaras-kochbuch.de/schweinefilet-mit-pfefferrahmsauce/) — Schweinefilet mit Pfefferrahmsauce ist ideal als Sonntagsbraten. Es ist sehr einfach zuzubereiten und dank der - [Gebackene Pastete](https://barbaras-kochbuch.de/gebackene-pastete/) — Diese gebackene Pastete ist kräftig im Geschmack und passt wunderbar zum festlichen Frühstück auf Brot oder so - [Schlesische Kartoffelklöße](https://barbaras-kochbuch.de/schlesische-kartoffelklose/) — Schlesische Kartoffelklöße sind in Polen sehr beliebt, da sie zu jedem Anlass passen. Sie sehen interessant au - [Rosenkohl mit Roter Bete](https://barbaras-kochbuch.de/rosenkohl-mit-rote-bete/) — Rosenkohl mit Roter Bete empfehle ich als Beilage zu jeder Art von Fleisch wie auch zu Fisch. Passt perfekt au - [Weißkohlstrudel](https://barbaras-kochbuch.de/weiskohlstrudel/) — Der Weißkohlstrudel passt ideal auf den Weihnachtstisch, mit Katenschinken oder ohne, als Beilage oder als kle - [Orangen-Ingwer-Senf](https://barbaras-kochbuch.de/orangen-ingwer-senf/) — Orangen-Ingwer-Senf passt perfekt zu jeder Fleischsorte und ist dank Orangen und Ingwer ideal für Weihnachten. - [Rosenkohl mit Datteln](https://barbaras-kochbuch.de/rosenkohl-mit-datteln/) — Wer von euch hat an der Aktion „Post aus meiner Küche“ teilgenommen? Ich habe heute mein Paket von der lieben ## Desserts und Punsch Bratäpfel, Äpfel im Karamell und warmer Punsch. - [Bratäpfel mit Rosinen und Mandeln und die erneute Ziehung des „Vorweihnachts-Gewinnspiels“](https://barbaras-kochbuch.de/brataepfel-mit-rosinen-und-mandeln-und-die-erneute-ziehung-des-vorweihnachts-gewinnspiels/) — Bratäpfel mit Rosinen und Mandeln schmecken allen, Kindern wie Erwachsenen. Perfekt für Winterabende und als D - [Äpfel im Karamell](https://barbaras-kochbuch.de/apfel-im-karamell/) — Äpfel im Karamell sind jederzeit perfekt, auch zu Weihnachten. Ideal, wenn man schnell etwas Süßes, aber nicht - [Winterpunsch](https://barbaras-kochbuch.de/winterpunsch/) — Nimm etwas Rum, Weißwein und Ananas, setz dich gemütlich hin und genieße. Winterpunsch ist ideal für den Weihn - [Apfelpunsch](https://barbaras-kochbuch.de/apfelpunsch/) — Apfelpunsch ist ideal für die ganze Familie. Er wärmt ganz schön, also kommt er einfach in die Thermoskanne un ## Meine Weihnachtsmenüs der letzten Jahre Was bei mir in den vergangenen Jahren an Weihnachten auf den Tisch kam. - [Gerichte für Weihnachten 2012](https://barbaras-kochbuch.de/gerichte-fuer-weihnachten-2012/) — Meine Ideen für das Weihnachtsmenü 2012: Beilagen, Fisch, Fleisch, Salate, Desserts und Gebäck – alte Favorite - [Meine Gerichte für Heiligabend und Weihnachten 2011](https://barbaras-kochbuch.de/meine-gerichte-fuer-heiligabend-und-weihnachten-2011/) — Weihnachten rückt näher: Hier ist mein polnisches Menü für Heiligabend und die Feiertage 2011, mit Barszcz, Pi - [Menü für Weihnachten 2010](https://barbaras-kochbuch.de/menue-fuer-weihnachten-2010/) — Mein Menü für Heiligabend und die Weihnachtstage: traditionelle Familiengerichte aus Polen und ein paar Neuhei - [Weihnachtsmenü 2012](https://barbaras-kochbuch.de/weihnachtsmenue-2012/) — Weihnachtsmenü 2012 – leckere Gerichte für Weihnachten --- [Rezepte von A bis Z](https://barbaras-kochbuch.de/rezepte/) · [Sitemap](https://barbaras-kochbuch.de/sitemap.xml)