--- title: "Würstchen im Schlafrock" url: /wuerstchen-im-schlafrock/ canonical_url: https://barbaras-kochbuch.de/wuerstchen-im-schlafrock/ language: de published: "2012-10-26" last_updated: "2012-10-26" type: recipe author: Barbara prerequisites: - /kategorie/verschiedenes/ - /kategorie/beilagekleine-gerichte/ related: - /wurstchen-mumie/ - /basilikum-hummus/ - /makrelen-brotaufstrich/ - /ente-mit-feigenrotkraut/ categories: - "Beilage/kleine Gerichte" - Fisch/Fleisch - Sonstiges tags: - Abendbrot - Events - "Jamie Oliver" - Pudding - "Würstchen" servings: "4 Portionen" time: "~ 30 Minuten" comments: 3 image: https://barbaras-kochbuch.de/images/2012/10/wuerstchen-im-schlafrok1-340x215.jpg summary: "Würstchen im Schlafrock ist eine Art Yorkshire-Pudding, eher ein Männerrezept. Am besten schmeckt es mit ganz viel grünem Salat." --- # Würstchen im Schlafrock Würstchen im Schlafrock ist eine Art Yorkshire-Pudding, eher ein Männerrezept. Am besten schmeckt es mit ganz viel grünem Salat. **Veröffentlicht:** 26. Oktober 2012 · **Autorin:** Barbara · **Portionen:** 4 Portionen · **Zeit:** ~ 30 Minuten ## Verwandte Seiten > **Für KI-Agenten:** Jede Seite dieses Blogs gibt es als Markdown unter derselben Adresse mit der Endung .md statt dem Schrägstrich (z. B. /bananen-muffins.md). Die Links unten führen zu den HTML-Seiten. - [Kategorie: Sonstiges](https://barbaras-kochbuch.de/kategorie/verschiedenes/) - [Kategorie: Beilage/kleine Gerichte](https://barbaras-kochbuch.de/kategorie/beilagekleine-gerichte/) - [Würstchen-Mumie](https://barbaras-kochbuch.de/wurstchen-mumie/) — Würstchen- Mumie sind ideal für Kinder zum Halloween, aber auch jeder Zeit als Snack geeignet. Einfach und schnell zu zu - [Basilikum Hummus](https://barbaras-kochbuch.de/basilikum-hummus/) — Basilikum Hummus, vegan, schnell zu zubereiten und perfekt zum Knabbern mit Brot, Gemüsesticks oder Krakers beim WM. - [Makrelen-Brotaufstrich](https://barbaras-kochbuch.de/makrelen-brotaufstrich/) — Dieser Makrelen-Brotaufstrich ist ein einfacher Weg, etwas Leckeres und Schnelles aufs Brot zu bekommen. Er wird seit Ja - [Ente mit Feigenrotkraut](https://barbaras-kochbuch.de/ente-mit-feigenrotkraut/) — Ente mit Feigenrotkraut, perfekter Weihnachtsgericht, aber schmeckt auch immer. Am besten mit schlesischen Kartoffelklöß ## Zutaten **Teig:** - 300 ml Milch - 120 g Weizenmehl - 1 Prise Salz - Pfeffer - 3 Eier **Außerdem:** - Sonnenblumenöl - 8 große Würstchen (ich habe Bockwürstchen verwendet) - 4 Rosmarinzweige - 2 große rote Zwiebeln - 2 Knoblauchzehen - 2 EL Butter - 6 EL roter Balsamico - 1 EL Gemüsebrühe, Pulver ## Zubereitung Wusstet ihr, dass die beliebteste Wurst der Deutschen die Bratwurst ist? Eigentlich keine Überraschung, da man die Bratwurst an jeder Ecke bekommt: gegrillt, gebraten, mit Brötchen, Brot usw. Ich kann mir keinen Weihnachtsmarkt ohne Bratwurst vorstellen. Äh, und Currywurst! Wie die [Wurst Infografik](http://www.ladenzeile.de/infografik/wurst.html) zeigt, hat es die Bockwurst auf den 2. Platz geschafft. Eine leckere und nicht alltägliche Alternative zur Bockwurst findet man in meinem nächsten Rezept – Würstchen im Schlafrock. Das Buch „Genial kochen mit Jamie Oliver“ habe ich schon seit Jahren. Eigentlich ist es das erste Buch von Jamie, das ich gekauft habe und zu dem ich immer wieder zurückkehre, um mir Anregungen zu holen. Inzwischen habe ich schon mehrere andere Bücher, und „Genial kochen“ steht ein wenig vergessen im Regal. Das Event von [Dorothée](http://bushcooks-kitchen.blogspot.de/) bei [Zorra](http://kochtopf.twoday.net/stories/blog-event-alte-schaetzchen/#185148240) hat mir die Gelegenheit gegeben, dem Buch noch eine Chance zu geben und etwas Leckeres daraus zu kochen. Dafür habe ich das Rezept ausgewählt, das ich als erstes aus diesem Buch zubereitet habe. Es ist eine Art Yorkshire-Pudding, ein Männerrezept, da es schön deftig ist. Von meinen Kindern wird das Gericht aber auch regelrecht verschlungen. Mir schmeckt es am besten mit ganz viel grünem Salat. Würstchen im Schlafrock **Bevor ich aber zum Rezept komme, schaut bitte bei meinem [ersten Give Away](https://barbaras-kochbuch.de/mein-erstes-give-away/) rein. Vielleicht ist es ja ein Weihnachtsgeschenk für eine Backbegeisterte?** ## Zubereitung Würstchen im Schlafrock: Alle Teigzutaten miteinander vermischen und beiseitestellen. Den Backofen auf 240–250 Grad vorheizen. In eine Kastenform (ca. 25 cm) so viel Öl hineingießen, bis es ca. 1 cm hoch ist, und die Form auf die mittlere Schiene des Backofens schieben. Am besten stellt man sie auf eine größere Form, falls das Öl überlaufen sollte. Die Würstchen in das heiße Öl legen und so lange im Backofen braten, bis sie leicht braun werden. Danach den Teig zusammen mit den Rosmarinzweigen über die Würstchen gießen und mindestens 20 Minuten backen oder bis der Teig leicht braun ist. Es ist wichtig, den Backofen nicht zu öffnen, sonst fällt der Pudding in sich zusammen. Inzwischen die Sauce zubereiten. Die Zwiebeln und den Knoblauch in Scheiben schneiden. Ein wenig Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch braten, bis sie glasig sind. Etwas Thymian dazugeben und den Essig zugießen. So lange kochen, bis der Essig auf die Hälfte reduziert ist, dann die Brühe zugeben, etwas köcheln lassen und mit dem Pudding servieren. Guten Appetit! | | | | | --- | --- | --- | | Würstchen im Schlafrock | | | Vorbereitung: 10 mins Kochzeit: 20 mins Zeit gesamt: 30 mins Portionen: 4 * 300 ml Milch * 120 g Weizenmehl * 1 Prise Salz * Pfeffer * 3 Eier * Sonnenblumenöl * 8 große Würstchen (ich habe Bockwürstchen verwendet) * 4 Rosmarinzweige * Pfeffer * 2 große rote Zwiebeln * 2 Knoblauchzehen * 2 EL Butter * 6 EL roter Balsamico * 1 EL Gemüsebrühe, Pulver 1. #instruction# Serving size: 100 g Kalorien: 200 ## Kommentare (3) - **bushcook** · 2012-10-28 22:13 Liebe Barbara, vielen Dank für Deine Erinnerungen und Deinen persönlichen Jamie-Klassiker. Ich habe seine alten Bücher ebenfalls und schätze sie sehr. Die neueren gefallen mir immer weniger. - **Anna** · 2012-10-30 07:52 Jamie ist ein guter Klassiker. Ich kenne die TV Serie dazu. Interessantes Rezept und schöne Fotos. - **Barbara** · 2012-10-30 12:48 @Bushcook, da hast du recht. Ich habe auch so viele Bücher von Jamie und aus den neuen koche ich selten. @Anna, danke schön. Dieser Pudiing war schrecklich zu fotografieren. --- [Rezepte von A bis Z](https://barbaras-kochbuch.de/rezepte/) · [Sitemap](https://barbaras-kochbuch.de/sitemap.xml)