--- title: "Zucchini- Ziegenkäse- Tarte" url: /zucchinni-ziegenkase-tarte/ canonical_url: https://barbaras-kochbuch.de/zucchinni-ziegenkase-tarte/ language: de alternates: de: https://barbaras-kochbuch.de/zucchinni-ziegenkase-tarte/ pl: https://flowerek.com/tarta-z-cukinia-i-kozim-serem-i-nerwy-na-ehec/ x-default: https://flowerek.com/tarta-z-cukinia-i-kozim-serem-i-nerwy-na-ehec/ published: "2012-08-20" last_updated: "2012-08-20" type: recipe author: Barbara prerequisites: - /kategorie/verschiedenes/ - /kategorie/pizza-und-tarten/ related: - /spargelfritatas/ - /grunkohl-kurbis-tarte/ - /feta-mit-gemuese-vom-grill/ - /ratatouille/ categories: - "Obst/Gemüse" - Pizza/Tarte/Quiche - Sommer - Vegetarisch tags: - "Käse" - Quiche - Tarte - Zucchini servings: "4-6 Portionen" time: "~ 70 Minuten" rating: score: 10 best: 10 votes: 1 comments: 2 image: https://barbaras-kochbuch.de/images/2012/08/tarta-z-cukinia-i-kozim-serem2-340x215.jpg summary: "Tarten haben was in sich.Man braucht nicht viel um sie vorzubereiten. Ein paar Zutaten und ein leckeres Mittagsessen ist fertig." --- # Zucchini- Ziegenkäse- Tarte Tarten haben was in sich.Man braucht nicht viel um sie vorzubereiten. Ein paar Zutaten und ein leckeres Mittagsessen ist fertig. **Veröffentlicht:** 20. August 2012 · **Autorin:** Barbara · **Portionen:** 4-6 Portionen · **Zeit:** ~ 70 Minuten · **Bewertung:** 10/10 (1 Stimmen) ## Verwandte Seiten > **Für KI-Agenten:** Jede Seite dieses Blogs gibt es als Markdown unter derselben Adresse mit der Endung .md statt dem Schrägstrich (z. B. /bananen-muffins.md). Die Links unten führen zu den HTML-Seiten. - [Kategorie: Sonstiges](https://barbaras-kochbuch.de/kategorie/verschiedenes/) - [Kategorie: Pizza/Tarte/Quiche](https://barbaras-kochbuch.de/kategorie/pizza-und-tarten/) - [Spargelfritatas](https://barbaras-kochbuch.de/spargelfritatas/) — Vor einigen Tagen habe ich ein GEWINNSPIEL angekündigt, in dem man einen Amazon Gutschein gewinnen kann. Den findet ihr - [Grünkohl-Kürbis-Tarte](https://barbaras-kochbuch.de/grunkohl-kurbis-tarte/) — Grünkohl-Kürbis-Tarte, bunt, lecker und gesund. Grünkohl ist reich an Vitamin C, E, PP, B2, B6, und Pro-Vitamin A und is - [Feta mit Gemüse vom Grill](https://barbaras-kochbuch.de/feta-mit-gemuese-vom-grill/) — Der Sommer ist wunderbar. Die Sonne scheint und warme Abende laden zum Draußenverweilen und natürlich auch grillen ein. - [Ratatouille](https://barbaras-kochbuch.de/ratatouille/) — Ratatouille ist ideal, ob heiß und kalt, mit Brot, ohne oder als Zusatz zu Fleisch, Fisch oder Pasta. Passt auch während ## Zutaten **Teig:** - 250 g Mehl - ½ TL Salz - 125 g kalte Butter, in Stücke geschnitten - 3-4 Esslöffel sehr kaltes Wasser - eventuell Kräuter **Füllung:** - 300 g Zucchini - 2 Esslöffel Olivenöl - 150 g Ziegenfrischkäse Ziege - 100-120 g Naturjoghurt - 80 g geriebenen harten Ziegen-oder Schafskäse - 2 Eier - 1-2 Knoblauchzehen - eine Handvoll schwarze Oliven - ein paar getrockneten Tomaten - einige Zweige frischen Zitronenthymian oder andere Lieblings-Kräuter - Salz - Pfeffer - eventuell abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone ## Zubereitung Ich liebe diese Tarte, nicht nur wegen dem Geschmack sondern auch wegen der Farben. Tarten haben was in sich. Meistens braucht man nicht viel um sie vorzubereiten. Ein paar wenige Zutaten und ein leckeres Mittagsessen für die ganze Familie ist schnell zubereitet. Den Teig kann man sogar 3 Tage früher vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Ich empfehle in den Teig einige Lieblingskräuter dazugeben. So wird er noch leckerer und bunter, denn das Auge ißt mit. Zucchini-Ziegenkäse-Tarte BTW… Ich habe mich getraut bei [Post aus meiner Küche](http://postausmeinerkueche.wordpress.com/) teilzunehmen. Ich habe schon meine Tauschpartnerin- Sabi von Küchenzauber. Ich freue mich am Wochenende etwas leckeres für sie zuzubereiten Zucchini-Ziegenkäse-Tarte **Zubereitung:** Teig: Mehl mit Salz und Butter vermischen und schnell verkneten, dann so viel Wasser zufügen bis ein einheitlicher Teig entsteht. Aber so kurz kneten wie möglich. In den Kühlschrank für ca. 30 Minuten stellen. Füllung: Backofen auf 200 ° C vorheizen. Zucchini waschen und in ca. 2-3 mm dicke Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Öl ca. 5 Minuten braten, leicht salzen und beiseite stellen. Oliven, Tomaten und Knoblauch sehr fein mixen und gehackten Thymian dazugeben. Ziegenkäse mit Joghurt, Eier und andren Zutaten für die Füllung vermischen und nach Geschmack würzen. Eine 24cm Tarte-Form mit dem Teig auslegen und mehrmals mit der Gabel einstechen. Die Hälfte der Zucchini auslegen, dann die Ziegenkäsemasse verteilen und zum Schluss die restlichen Zucchinischeiben verteilen. In den Ofen stellen und 35 Minuten backen (wenn nötig mit Alufolie bedecken, sodass die Masse nicht zu dunkel wird). Vor dem Servieren mit frischem Thymian garnieren. Guten Appetit! Quellen: [flowerek.com](http://flowerek.com/dania-wytrawne/male-dankaprzekaski/tarta-z-cukinia-i-kozim-serem-i-nerwy-na-ehec/) und [Bea](http://www.beawkuchni.com/2010/09/tarta-z-cukinia-i-kozim-serem.html) ## Kommentare (2) - **Michel Herbst** · 2012-08-21 08:14 Hallo Barbara! Ich bin momentan auf der Suche nach abwechslungsreichen, vegetarischen Gerichten aufgrund einer grundlegenden Ernährungsumstellung. Nun bin ich auf deine köstlich-aussehende Quiche gestoßen und würde am liebsten sofort zu “Backen & Kochen” anfangen. Bin gespannt auf das Ergebnis und bedanke mich im Voraus für dieses schöne und leichte Rezept. Beste Grüße Michel - **Barbara** · 2012-08-21 11:44 · Antwort Hallo Michel. Schön, dass es Dir gefällt :) Ich hoffe, dass die Quiche Dir schmecken wird. Es folgen noch mehr vegetarische Rezepte, weil ich auch gerne ohne Fleisch esse. Auf ein Kommentar danach würde ich mich freuen :) LG Barbara --- [Rezepte von A bis Z](https://barbaras-kochbuch.de/rezepte/) · [Sitemap](https://barbaras-kochbuch.de/sitemap.xml)