Bratapfel

Die Herbst- und Winterzeit ist für mich (und ich bin sicher nicht die Einzige) Winterspecksammelzeit 😉 Alles, was viele Kalorien hat, schmeckt mir jetzt am besten 🙂 Dabei stehen bald Advent und Weihnachten vor der Tür (Weihnachtsmenü – HIER), wo viel gebacken, gekostet und wenig überlegt wird, ob „das hier, das so lecker aussieht, üüüüberhaupt Kalorien hat“. Aber man kann diesen Keksen und Kuchen (Pfefferkuchen mmm) doch nicht widerstehen.

Es gibt aber eine süße Leckerei, die nicht so viele Kalorien hat wie ein Schokoweihnachtsmann: der Bratapfel. Das ist auch eine sehr schöne und warme Erinnerung aus meiner Kindheit. Ich kann mich noch heute daran erinnern, wie meine Oma für mich solche Äpfel zubereitet hat. Schnell und einfach, nur mit ein wenig Zimt gewürzt, schmeckte der Bratapfel unheimlich gut.

Bratapfel mit Rosinen und Mandeln

So ganz kalorienarm ist ein Apfel nicht, aber zumindest habe ich kein schlechtes Gewissen wie bei Schokolade. Diesmal habe ich für euch zwei Rezepte für einen weihnachtlichen Bratapfel vorbereitet. Die Zubereitung des Bratapfels ist einfach, aber dennoch gibt es viele Möglichkeiten und Abwechslungen, das Rezept zu gestalten.

Bratapfel mit Marzipan

Ein Rezept-Tipp: Während des Schreibens dieses Rezepts war mein Bratapfel im Ofen. Er sah super aus und ich habe ihn mit Alufolie zugedeckt, weil es so im Rezept stand. Das sollte man lieber nicht machen, denn wenn der Bratapfel lecker aussieht, sollte er sofort gegessen werden, sonst wird Apfelbrei daraus.

Und zum Schluss noch eine kleine Erinnerung an mein Give Away!

Sehr, sehr lecker, obwohl ich die Buttermenge stark reduziert und anstatt Rosinen getrocknete Datteln verwendet habe.

Zubereitung

Bratapfel mit Rosinen:

Backofen auf 220 Grad vorheizen.

Das Kerngehäuse des Apfels entfernen und das Innere mit Zitronensaft beträufeln. Butter, Mandeln, Rosinen, Zimt, Zitronensaft und Puderzucker vermischen und in den Apfel füllen. Den Apfel in eine Auflaufform setzen und ca. 20 Minuten (je nach Größe) backen. Falls er noch nicht gar ist, weiterbacken.

Bratapfel mit Marzipan:

Weihnachten ohne Marzipan? Geht nicht. Bratäpfel mit Marzipan? Unbedingt!

Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Äpfel waschen und den Deckel von der Stielseite abschneiden. Das Kerngehäuse mit ein wenig Apfelfleisch entfernen und das Kerngehäuse wegwerfen. Das Fruchtfleisch zerkleinern, mit allen anderen Zutaten vermischen und in die Äpfel füllen. Wer es sehr süß mag, kann zum Schluss noch mit braunem Zucker bestreuen.

Die Äpfel in eine Auflaufform setzen und ca. 20-30 Minuten braten. Sofort genießen.

Guten Appetit!