KOCHBUCH
BarbaraJetzt ist es Zeit für das letzte Gericht aus meinem Menü. Nach einem leichten Abendessen wollte ich ein ebenso leichtes Dessert servieren. Die Quarkmasse ist vielleicht nicht ganz leicht, aber das Ganze war nicht „mächtig“, und wir hatten kein Völlegefühl. Der leicht süße Frischkäse, der schokoladige Murzynek (ein saftiger polnischer Schokoladenkuchen) und die sauren Johannisbeeren ergeben zusammen ein gelungenes Trio. Das Dessert ist sehr schnell zubereitet. Um mir Arbeit zu sparen, habe ich es aber schon einige Stunden vorher gemacht und etwa 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank genommen, damit es etwas „auftaut“.
Bei der Quarkmasse habe ich mich von einem Rezept von Bajaderka für ein Dessert im Glas inspirieren lassen, das im Forum Mniammniam.pl veröffentlicht wurde.
Becher mit Frischkäse und Johannisbeeren
Zutaten:
(Für etwa 3 Portionen)
- 200 g Philadelphia Natur
- ¼ Glas Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 ml Schlagsahne
- Reste von Murzynek oder Schokoladenbiskuit
- Früchte, z. B. schwarze und rote Johannisbeeren (einige EL)
2/3 des Murzynek in die Gläser schichten. Die Sahne steif schlagen, den Frischkäse mit dem Zucker und dem Vanillezucker verrühren und mit der Sahne vermengen. Die Hälfte der Creme auf den Murzynek geben, 2/3 der Früchte darauf verteilen, darüber wieder Murzynek schichten (ich habe ihn zerbröselt, damit es zarter wird) und noch einmal Creme darauf geben. Mit Früchten bestreuen und servieren.
Guten Appetit!
Becher mit Frischkäse und Johannisbeeren
