Götterspeise

Ich suche ständig nach neuen, schönen und interessanten Rezepten, da ich schon vergessen habe, dass es solche einfache, schon mehrmals getestete Rezepte gibt. Götterspeise hat meine Mama gemacht und meistens mit Sahne serviert. Oft aus frischen Obst, aber falls wir keine hatten, dann mit Fruchtsaft. Die Tütchen mit dem fertigen Pulver gab es damals nicht und gibt es heute auch nicht. Nicht bei mir.

Götterspeise

Diesmal habe ich Götterspeise auch gemacht, aus Johannisbeeren. Man kann aber jeder Beerenart verwenden oder jeder Fruchtsaft, ob das Ananas, Apfel oder etwas anderes ist.

Ich habe meine Götterspeise mit einem Klecks Naturjoghurt serviert. Man kann aber auch Schlagsahne oder Vanillesauce verwenden.

Götterspeise

Falls Du die Götterspeise etwas mehr für Erwachsene haben möchtest, füge ein wenig Kirschlikör oder Amaretto zum Schluss ein.

Zubereitung

Johannisbeeren waschen und von Stielen entfernen. Am schnellsten geht es mit einer Gabel, einfach die Johannisbeeren am Stiel halten und mit der Gabel runterziehen. Die Beeren in einen Topf geben, Zucker zugeben und zugedeckt, langsam köcheln lassen bis die Johannisbeeren Saft ziehen. Durch einen feinen Sieb oder Mulltuch pressen und den Saft wieder in den Topf geben und aufkochen.

Die Speisestärke in 100ml kaltes Wasser verrühren, sodass es so wenig Klumpen wie möglich sind. In den Johannisbeerensaft geben, eventuell mehr Wasser zufügen, sodass es ca. 400ml Flüssigkeit gibt und langsam köcheln. Dabei solange rühren, bis die Flüssigkeit klar und dick wird. In die Gläser geben, abkühlen lassen, dekorieren und servieren.

Guten Appetit!