Gebratene Ananas in Karamellsauce

Gebratene Ananas in Karamellsauce ist ein ganz einfacher und schneller Nachtisch. Er schmeckt auch gut, vor allem, wenn man beim Essen der „rohen“ Ananas den ganzen Mund taub hat 🙂

Die Autorin des Rezeptes empfiehlt auch, den Strunk der Ananas nicht wegzuwerfen, sondern zusammen mit Zitronensaft und Ingwerstückchen mit kochendem Wasser zu übergießen, kurz ziehen zu lassen und schön zu genießen. Lecker, ob kalt oder warm.

Anstelle von Ananas kann man Bananen oder Pfirsiche verwenden.

Gebratene Ananas in Karamellsauce

Zubereitung

Ananas schälen und in Würfel schneiden (den Strunk ausschneiden). Eine Pfanne erhitzen, danach den Zucker hineingeben und karamellisieren lassen (so lange bei mittlerer Hitze erwärmen, bis er braun wird). Danach Orangensaft, Orangenschale (kann spritzen) und Vanilleextrakt zugeben und vermischen. Zum Schluss die Ananasstücke zugeben und gut mit der Sauce vermischen. Sofort servieren, beträufelt mit Balsamicokreme.

Guten Appetit!