KOCHBUCH
Barbara
Mein heutiger Vorschlag- Kleine Lachsrollen auf Baquette ist ideal für ein leichtes Abendessen. Es ist auch eine tolle Vorspeise oder Fingerfood für Partys. So hat es Monika, die mir diese Anregung gesandt hat, verwendet. Nochmals danke ihr für eine sehr nette E-Mails und interessante Anregungen.
Kleine Lachsrollen mit Baquette
Zubereitung
Gurke schälen und fein hacken. Dill waschen und ebenfalls fein hacken. Zu dem Quark zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen und mischen. Falls die Masse zu dick ist, die Sahne hinzufügen, um die richtige Konsistenz zu bekommen.
Scheiben von Lachs verteilen und mit der Quarkmasse beschmieren. In einer Rolle wickeln und auf ein Stück frisches Ciabatta oder Baguette legen. Mit einem Zweig Dill garnieren und servieren.
Guten Appetit!
Weitere Informationen:
einige Lieblingskräuter, vor allem Schnittlauch passen perfekt dazu!
Ohne Brot, auch bei Dukan Diät geeignet
