Pfefferminzschnaps selber machen

Einen Pfefferminzschnaps selber machen ist mit dem richtigen Rezept gar nicht schwer. Dieses Pfefferminzschnaps-Rezept ist seit Jahren in meiner Familie, und jeder ist stolz auf seinen eigenen Schnaps. Natürlich ist jeder der beste und leckerste, da jeder auch unterschiedlich schmeckt. Die Unterschiede im Geschmack kommen meistens durch den benutzten Alkohol – die Wodka-Qualität: je mehr %, desto besser (dann kann man auch mehr Zucker verwenden) – und durch die Pfefferminze, die man verwendet. Mein Pfefferminzschnaps war kräftig im Geschmack, weil ich dicke, starke Blätter verwendet habe. Wer einen dezenten Geschmack möchte, muss entsprechend junge Pfefferminzblätter verwenden. Wichtig ist, die Blätter zu verwenden, bevor die Pflanze anfängt zu blühen.

Pfefferminzschnaps selber machen

Der Geschmack des Pfefferminzschnapses ist intensiv und erfrischend. Er passt auch hervorragend zu Eis oder anderen Desserts. Der Pfefferminzlikör sollte in einer dunklen Flasche aufbewahrt werden. Also, auf zum Pfefferminzschnaps selber machen!

Zubereitung

Minzblätter waschen, abtrocknen und in einen Topf geben. Zucker und 2 EL Wasser zugeben, zudecken und kurz aufkochen. Zitronenschale zugeben, mischen und zum Abkühlen beiseitestellen. Den kalten Minzsirup in eine dunkle Flasche gießen, Wodka zugeben und ca. 14 Tage ziehen lassen. Der Pfefferminzschnaps ist fertig zum Trinken.

Prost!