Pfefferminzschnaps

Dieses Pfefferminzschnaps-Rezept gibt es in meiner Familie schon seit Jahren, und jeder ist stolz auf seinen eigenen Schnaps. Natürlich ist jeder der beste und leckerste, da jeder auch unterschiedlich schmeckt. Die Unterschiede im Geschmack kommen meistens vom verwendeten Alkohol – auf die Wodkaqualität kommt es an: je mehr %, desto besser (dann kann man auch mehr Zucker verwenden) – und von der Pfefferminze, die man verwendet. Meiner war kräftig im Geschmack, mit dicken, starken Blättern. Am besten verwendet man die jungen Pfefferminzblätter, aber auch die kräftigeren sind geeignet. Hauptsache, man nimmt die Blätter noch vor dem Blühen.

Pfefferminzschnaps

Der Geschmack dieses Pfefferminzschnapses ist intensiv und erfrischend. Er passt auch hervorragend zu Eis oder anderen Desserts.

Falls du keine dunkle Flasche hast, stell die Flasche an einen dunklen Ort.

Zubereitung Pfefferminzschnaps:

Minzblätter waschen, abtrocknen und in einen Topf geben. Zucker und 2 EL Wasser zugeben, zudecken und kurz aufkochen. Zitronenschale zugeben, mischen und zum Abkühlen beiseitestellen. Den kalten Minzsirup in eine dunkle Flasche gießen, Wodka zugeben und ca. 14 Tage ziehen lassen. Der Pfefferminzschnaps ist fertig zum Trinken.

Prost!