KOCHBUCH
Barbara
Muffins backe ich eigentlich selten, da ich eher Kuchen mag. Sie sind aber perfekt für Kinderpartys, Treffen im Kindergarten oder ähnliche Anlässe. Diese Muffins habe ich für die KiTa-Abschiedsparty meiner Tochter zubereitet. Sie haben geschmeckt und ich sollte das Rezept teilen, was ich jetzt gerne tue :) Lass es dir schmecken!
Bananen-Muffins
Ich habe meine Muffins mit einem einfachen Zuckerguss dekoriert.
Zubereitung:
Mehl, Backpulver, Natron und Zimt sieben. Die Bananen schälen, der Länge nach halbieren und in 0,5 cm dünne Scheiben schneiden.
Den Backofen auf 190 Grad vorheizen.
Buttermilch mit Eiern, Öl, Zucker und Vanillearoma gründlich vermengen, danach mit den trockenen Zutaten vermischen und die Bananen unterrühren. Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen verteilen und ca. 20 Minuten backen. Abkühlen lassen und dekorieren.
Guten Appetit!
Weitere Informationen:
Statt Bananen kann man jede andere Obstsorte verwenden.
