Churros mit heisser Schokoladensauce

Ich sitze krank und denke über neue Gerichte. Es ist definitiv viel schöner, sich mit Wochenendmenü zu beschäftigen als all diesen Papierkram den man vor dem Umzug noch zu erledigen hat. Vor allem, dass ich nicht in der Lage bin zu kochen, also bekomme ich serviert, dass was ich möchte 🙂 In einem Monat werde ich auf dem Weg zu meinen neuen Zuhause, also schreibe ich jetzt ein bisschen weniger, da ich viel zu erledigen habe. Aber danach wird es besser, häufiger und leckerer (wenn es noch geht ;)).

Churros mit heisser Schokoladensauce

Meine Küche funktioniert immer noch also es wird gebacken, gekocht und probiert. Diesmal habe ich Churros mit heisser Schokoladensauce für euch gebracht, mein Urlaubsgericht 🙂 Die Spanier essen Churros an jeder Tageszeit, aber meistens kaufen sie sie auf einem Churros-Stand, wenn sie nach langer Party- Nacht nach Hause kommen.

Churros mit heisser Schokoladensauce

Ich mag sie am liebsten bestreut mit Zimtzucker, obwohl meine Kinder mögen sie am meisten getunkt mit heisser Schokoladensauce.

[Quelle](http://www.cooks.com/rec/view/0 ,1910,143163-231203, 00.html)

Zubereitung

In einem Topf Wasser, Butter, Zucker und Salz geben und zum Kochen bringen. Von Hitze entfernen und Mehl zugeben und solange rühren, bis die Masse nicht mehr an die Topfränder klebt. Nur kurz beiseite zum Abkühlen stellen, danach in Rührschüssel geben. Mit hoher Geschwindigkeit rühren, dabei ein Ei nach den anderen zugeben, wobei immer warten bis das Ei gut mit der Masse vermengt ist. Die Masse soll glatt werden.

Die Masse in eine Spritzbeutel mit Sterntülle geben. Backpapier in Streifen schneiden und den Teig darauf auspressen. Es sollen ca. 10-15 cm lange Streifen sein. Am besten für ca. 20 in Gefrierfach stellen oder mindestens abkühlen. Inzwischen Öl erhitzen. Churros mit dem Papier nach oben auf´s Öl legen, dabei eine Ecke halten. Sobald das Öl untr das Papier kommt, werden Churros selber vom Papier gehen. Goldbraun frittieren, inzwischen auch drehen. Auf Küchenpapier legen und mit Zimtzucker bestreuen oder/und mit Schokoladensauce servieren.

Schokoladensauce:

Milch in einem Topf gießen und Schokolade zufügen. Solange erhitzen und rühren bis die Schokolade geschmolzen ist und eine dickflüssige Sauce entsteht.

Guten Appetit!