KOCHBUCH
Barbara
Huh, ich weiss, dass ich letzte Zeit ganz wenig schreibe, aber in meinem Leben passiert im Moment ganz, ganz viel und ich habe nicht zu viel Zeit zum schreiben. Ich kann euch aber nicht ohne etwas leckeres zum Essen lassen 🙂 Ich verspreche, dass wen alles vorbei ist, findet ihr hier mehr neue Rezepte.
Pumpernickel-Lachs-Snacks
Dieser Pumpernickel-Lachs-Snack ist ein perfekter Fingerfood, egal ob für Gäste oder als Snack zum Wein. Dazu ist schnell und einfach zu zubereiten.
Ich habe Frischkäse mit frischen Kräutern vermischt, aber wenn man es noch schnellen haben möchte, kann man auch Kräuterquark verwenden.
Zubereitung
Kräuter waschen und sehr fein hacken. Frischkäse und Kräuter in einer Schüssel geben und vermischen, eventuell mit Salz und Pfeffer würzen. Pumpernickelscheiben halbieren oder vierteln (oder kleine runde Scheiben verwenden), mit Frischkäse-Kräutermischung bestreichen und eine zweite Scheibe darauf legen. Noch ein wenig Frischkäse bestreichen mit Lachs und Kaviar dekorieren und servieren.
Guten Appetit!
