KOCHBUCH
Barbara
Endlich ist er da, der Tag der Veränderungen auf dem Blog. Wie ihr seht, sieht jetzt alles ganz anders aus. Auf der Startseite findet ihr die neuesten Rezepte, und die interessantesten werden in großem Format angezeigt. Die Kategorien mit Unterkategorien (sie klappen auf, wenn man mit der Maus über die Kategorie fährt) stehen in der oberen Leiste. Die beliebtesten Rezepte, die letzten Kommentare und die Tags findet ihr auf der rechten Seite. Ich hoffe, das alles macht es euch leichter, das passende Rezept zu finden.
Der neue Blog befindet sich allerdings noch in der Fertigstellung. Es gibt einige Dinge, auch technischer Art, die noch verbessert werden müssen. Die Arbeit daran dauert weiter an, und ich hoffe, dass ich den Blog bald in den endgültigen Zustand bringen kann. Ich hoffe auch, dass ihr euch hier gern umseht und wohlfühlt. Wenn ihr Anmerkungen zur Funktionalität oder zum Aussehen der Seite habt, freue ich mich über eure Kommentare.
Ich lade euch also herzlich zum Besuchen und gemeinsamen Kochen ein.
Zur Feier des neuen Auftritts gibt es auch eine Torte: eine Sahne-Schokoladen-Torte, lecker und schnell gemacht. Sie ist nicht zu süß und passt zu jedem Anlass, auch zum Tee mit Freunden. Ich habe sie mit Zartbitterschokolade zubereitet, dadurch war sie sehr wenig süß, vielleicht sogar zu wenig (obwohl ich Zartbitterschokolade mag). Ich empfehle daher, Vollmilchschokolade zu verwenden.
Das Rezept stammt von Olas Seite.
Zubereitung:
Die Eier mit 2 EL kochendem Wasser aufschlagen. Die Zuckersorten hinzufügen und weiterschlagen, dann nach und nach das mit dem Backpulver vermischte Mehl einrieseln lassen und auf kleinster Stufe unterrühren. Die Masse in 2 Teile teilen und unter einen Teil den Kakao rühren. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Form mit 20 cm Durchmesser mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben, dann einen Teil des Teigs etwa 15 Minuten backen. Anschließend den zweiten Teil des Teigs backen und beide Böden abkühlen lassen.
Die Cranberrys in dem Alkohol und einigen Löffeln kochendem Wasser einweichen. Die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen. 1/3 der Sahne beiseitestellen, unter den Rest den Zitronensaft und die Cranberrys rühren (ein paar zur Dekoration übrig lassen). Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und die restliche Sahne dazugeben. Gründlich verrühren.
Den dunklen Biskuitboden mit Punsch tränken (ich mische dafür Zitronensaft mit Wasser und Zucker), die Sahne mit den Cranberrys darauf verteilen und mit dem hellen Biskuitboden abdecken. Ebenfalls mit Punsch tränken. Die Torte rundum mit der Hälfte der dunklen Creme bestreichen. Die restliche Creme in einen Spritzbeutel füllen, die Torte damit verzieren und mit den Cranberrys dekorieren.
Guten Appetit!
Sahne-Schokoladen-Torte
