Pflaumentrüffel mit Brandy

Uff, Freitag! Leider muss ich morgen noch arbeiten, aber trotzdem freue ich mich auf Wochenende. Muss noch meinen Kindern Adventskalender aufhängen und ich bin schon sehr gespannt wie sie reagieren 🙂 Ah ja, der 1. Advent und es muss noch gebacken werden. Ich weiss schon was ich backen möchte. Was habt ihr denn vor?

Aber erstmal Pflaumentrüffel mit Brandy. Das, was ich schon zubereitet als „Mmmmmmm“ bewertet habe 🙂

Pflaumentrüffel mit Brandy

Diese Pflaumentrüffel mit Brandy sind perfekt für´s Geschenk für Liebsten, aber vorsichtig- sie sind sehr, sehr „betrunken“ 🙂 Sie zergehen im Mund und sind einfach lecker. Anstatt von Brandy, kann auch andere Alkoholsorte verwendet werden.

Zubereitung

Pflaumen mit Brandy begießen und für mndestens eine Stunde ziehen lassen. Sahne bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, gehackte Schokolade zufügen und rühren, bis die Masse glatt wird. Butter zufügen und noch mal verrühren.

Pflaumen abtropfen lassen (Alkohol beiseite stellen). 1 EL Alkohol, Pflaumen, gehackte Walnüsse zugeben und gut vermischen. Die Masse zudecken, abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen. Kann sogar ein paar Stunden oder Tage dort stehen bleiben. Danach die Masse in die wallnussgroße Kugeln formen und im Kakaopulver wälzen. In einem dicht geschlossener Dose im Kühlschrank aufbewahren.
Guten Appetit!

Quelle