KOCHBUCH
Vom Grillca. 20 Minuten2-4 Portionen
Gegrillte Auberginen mit aromatischer Joghurtsauce
Gegrillte Auberginen mit aromatischer Joghurtsauce und Thymian: ein köstlicher Begleiter zu Grillfleisch und Fisch, aber auch pur ein Genuss.
Saucen und Dips~ 10 Minuten + 40 Min. Vorbereitung der Aubergine1 Müslischälchen
Auberginen-Dip Baba Ghanouj und Omelett-Röllchen mit gerösteter Paprika
Eine Paste aus gebackener Aubergine, die wunderbar zu Brot oder Gemüse passt. Am liebsten esse ich sie mit Pumpernickel.
Vegetarisch4-5 Portionen
Pastete aus gegrillten Auberginen
Vollwertiges, ballaststoffreiches Gericht der Mittelmeerküche. Durch das Grillen brauchen die Auberginen nur wenig Fett.
Beilage/kleine Gerichte4-5 Portionen
Bulgur mit Ofengemüse oder Grillgemüse
Ein tolles eigenständiges Gericht für das Abendessen oder ein leichtes Mittagessen, aber auch eine Beilage, zum Beispiel zu Grillfleisch.