KOCHBUCH
Weihnachten
Meine Gerichte für Heiligabend und Weihnachten 2011
Weihnachten rückt näher: Hier ist mein polnisches Menü für Heiligabend und die Feiertage 2011, mit Barszcz, Pierogi, Karpfen, Hering und Mohnstrudel.
Fisch
Karpfen in Knoblauch und Wein
Weihnachtskarpfen mit Knoblauch und Petersilie gefüllt und in Weißwein im Ofen gegart – einfach zuzubereiten und ideal für den Heiligabend.
Getränke
Weihnachtlicher Trockenobstkompott zu Heiligabend
Traditioneller polnischer Kompott aus Trockenobst für den Heiligabend: Pflaumen, Feigen, Äpfel, Birnen und Pfirsiche, mit Zitrone und Zucker abgeschmeckt.
Kuchen
Piernik toruński (Thorner Lebkuchen)
Piernik toruński: traditioneller Thorner Lebkuchen mit Honig, Mandeln, Feigen und kandierter Orangenschale – der Teig darf vorher einige Tage ruhen.
Weihnachten
Menü für Weihnachten 2010
Mein Menü für Heiligabend und die Weihnachtstage: traditionelle Familiengerichte aus Polen und ein paar Neuheiten.