Adventsplätzchen von Oma Helga

Adventsplätzchen von Oma Helga

Das letzte Adventsplätzchen-Rezept in diesem Jahr. Dieses Rezept stammt von meiner Schwiegermutter. Entwickelt hat es ihre Mama, Oma Helga, und es begleitet die Familie schon seit vielen Jahren. Jedes Jahr backt meine Schwiegermutter diese Plätzchen, inzwischen auch mit Louisa und Gabriela, und verziert sie mit allerlei Streuseln. In diesem Jahr war es natürlich nicht anders.

Den Teig kann man schon am Vortag zubereiten. Man kann auch Marzipan dazugeben.

Adventsplätzchen von Oma Helga – Herstellung

Zutaten:

• 1 kg Mehl
• 1 Stück Butter (250 g)
• 2 ½ Gläser Zucker (1 Glas = ca. 250 ml)
• 1 Päckchen Backpulver (15 g)
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 1 Fläschchen Zitronenaroma
• 1 Ei
• 3 Eigelb
• 1 Becher (200 ml) saure Sahne (möglicherweise mehr)

Alle Zutaten vermengen und zu einem Teig verkneten. Falls er zu trocken sein sollte, kann man noch etwas mehr saure Sahne hinzufügen. Den Teig in Folie wickeln und für einige Stunden an einen kühlen Ort stellen. Anschließend dünn ausrollen und Plätzchen ausstechen. Bei 180 Grad etwa 5 Minuten backen. Diese Plätzchen werden nicht schnell braun, deshalb muss man die Backzeit gut im Auge behalten. Alternativ kann man testen, ob sie fertig sind, indem man mit dem Finger auf eines drückt. Fühlt es sich weich an, sind die Plätzchen fertig gebacken.

Adventsplätzchen von Oma Helga