KOCHBUCH
Barbara
Lecker, lecker, lecker ist der Bester Streuselkuchen ever! Nur dies habe ich gehört als ich den Kuchen meiner Familie gegeben habe.
Schon lange habe ich kein Kuchen gemacht, der so schnell aufgegessen war. Nicht nur lecker ist er, aber auch einfach zu zubereiten und vielseitig, da viele Obstsorten dazu passen.
Ich kann es wirklich empfehlen!
Bester Streuselkuchen ever
Zubereitung
Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, dann die Eier eins nach dem anderen zufügen und jeweils ca. 1 Minute verrühren und weiterrühren bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. Joghurt zufügen und verrühren, dann Mehl, Pudding und Backpulver vermischen und vorsichtig unterrühren.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Form vorbereiten: mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestreuen. Aprikosen in 8 Stücke schneiden. Die hälfte des Teiges in die Form gießen, die hälfte des Obsts darauf verteilen, dann noch mal restlicher Teig und Obst darauf geben.
Streusel zubereiten:
Butter schmelzen, das Mehl mit Zucker und Vanillezucker vermischen und mit Butter vermischen und Streusel zubereiten. Eventuell mehr Mehl und Zucker zufügen und auf den Kuchen streuen. Ca. 50 Minuten backen (2. Schiene von unten), dann den Ofen ausschalten und den Kuchen noch etwa 5 Minuten drin lassen. Aus dem Ofen nehmen, weitere 5 Minuten abwarten, dann vorsichtig auf den Küchengitter legen und vollständig abkühlen lassen.
Guten Appetit!
Zusätzliche Information:
Ich habe ein Kastenform (30cm) verwendet aber ich hatte Schwierigkeiten den Kuchen daraus zu nehmen. Ich empfehle ein Springform.
