KOCHBUCH
Barbara
Wieder einmal ist Gurkenzeit. Es gab schon Krokodylki und Korniszony, und es werden noch Senfgurken folgen. Im Moment steht alles rund um die Gurke im Mittelpunkt unserer kulinarischen Aktivitäten.
Ogórki małosolne
Von Ogórki małosolne, den leicht gesalzenen Gurken, bin ich selbst nicht so begeistert, dafür aber mein M. und der Rest der Familie umso mehr. Die besten macht mein Mann, und genau sein Rezept gebe ich euch heute weiter.
Ogórki małosolne
Zubereitung:
Etwa 2 Liter kaltes Leitungswasser mit Salz verrühren. Die Gurken waschen, die Enden abschneiden und in einen Tontopf schichten, dabei mit den Gewürzen abwechseln. Mit der vorbereiteten Salzlake übergießen, mit einem Tellerchen abdecken und mit einem Stein beschweren. Nach etwa 2 Tagen sollten sie schon gut sein, am besten schmecken sie aber nach 3-4 Tagen.
Guten Appetit!
