Grillmarinade-Rezept & Blog-Gewinnspiel

Sonne, Sonnenschein, schönes Wetter, blauer Himmel – man will einfach an die frische Luft. Was bei dem Wetter noch mehr Spaß macht, ist Grillen! Am liebsten grille ich Focaccia, Spargel, Tomaten und anderes Gemüse, aber natürlich auch Fleisch, da mein Mann nicht ohne Fleisch kann. Für dieses Rezept habe ich kleine Lammkoteletts ausgewählt, wie man auf dem Foto erkennen kann. Eine gute Grillmarinade kann noch mehr Geschmack sowohl aus Fleisch als auch aus Gemüse herauskitzeln. Mit wenigen Zutaten und etwas Vorbereitung kann das Grillvergnügen starten! Dieses Grillkochbuch hat mich übrigens zu diesem Rezept inspiriert. Bevor ich aber zum Rezept komme, noch mal zum Blog-Gewinnspiel: Ich habe einen 20-EUR-Amazon-Gutschein zu verlosen, für alle, die diesen FACEBOOK- oder G+-Beitrag bei Facebook oder G+ teilen. Am 19.5.2014 wird der Amazon-Gutschein unter allen, die mitmachen, verlost.

Beitrag von Barbaras Kochbuch.

Und jetzt geht es weiter mit dem Grillmarinade-Rezept!

Zubereitung

In einer Schüssel oder einem Mörser Thymianblätter, gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer, Sojasauce, Olivenöl, Cayennepfeffer und Chilipulver vermischen. Das Fleisch bzw. Gemüse unter laufendem Wasser abspülen, abtrocknen und gleichmäßig mit der Marinade einreiben. Das Fleisch zugedeckt mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen. Das Gemüse kann sofort nach dem Auftragen gegrillt werden. Das Fleisch ca. 15 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen und anschließend grillen.

Guten Appetit!