Pfirsich-Trauben-Salsa zu Fisch und Fleisch

Jedes mal wenn ich auf dem Wochenmarkt bin, kann mich nicht entscheiden was ich genau kaufen soll. So viele Früchte und Gemüse lachen mich an und möchten im meinem Korb landen. Meistens verwende ich Obst zum backen oder essen wir sie einfach so, frisch.

Vor einiger Zeit aber habe ich dieses Pfirsich-Trauben-Salsa zum Fisch und Fleisch zubereitet und mit gedünstetem Fisch serviert. Die Verbindung hat mir sehr gefallen und ab und zu, im Saison, wiederhole ich das Gericht, aber serviere auch zum Geflügel oder Schweinefleisch. Schmeck auch gut zum Käse.

Pfirsich-Trauben-Salsa zum Fisch und Fleisch

Zubereitung

Pfirsiche hacken (Haut kann bleiben), Trauben halbieren oder vierteln. Pfirsiche, Trauben, Frühlingszwiebeln und Jalapenos zusammen in eine Schüssel geben, die restlichen Zutaten zufügen und sehr sanft mit blender zerhacken (einmal oder zweimal drücken). Es soll kein Brei sein, sondern die Zutaten sollen ein wenig kleiner und gut miteinander vermischt werden. Die Sauce zudecken und für ca. 1 Stunde im Kühlschrank stellen, danach servieren.

Guten Appetit!

Quelle: Simplyrecipes.com. Die Trauben habe ich von mir hinzugefügt.