KOCHBUCH
BarbaraMan könnte denken, dass ich mit dem Bild zum heutigen Beitrag irgendwie falschlag. Zum ersten Mal habe ich diese Pastete zu Ostern zubereitet, und ich habe es nicht geschafft, sie online zu stellen. Diese Pastete passt aber auch perfekt zu Weihnachten, und ich füge sie meinem Weihnachtsmenü hinzu.
Diese Pastete ist nicht leicht und zart, aber kräftig im Geschmack und eignet sich ideal zum Weihnachtsfrühstück, zu Brot oder mit einem Stück Salzgurke oder Roter Bete.
Leberpastete Norwegische Art
Bei der Dukan-Diät bitte das Mehl durch Haferkleie ersetzen.
Zubereitung Leberpastete Norwegische Art:
Zwiebel, Knoblauch, Fleisch und Leber schneiden und in eine Schüssel geben. Sardellen zugeben und mit dem Stabmixer pürieren oder zweimal durch den Fleischwolf drehen.
Den Backofen auf 160 Grad vorheizen. In der Zwischenzeit Milch, Ei und Gewürze zum Fleisch geben und alles ordentlich miteinander mischen.
Die Kastenform einfetten und mit dem Fleisch befüllen, dann ca. 60 Minuten backen. Abkühlen lassen und servieren.
Guten Appetit!
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