Madeleines

Guten Morgen. Ich hoffe ihr habt mich nicht vergessen 🙂 Durch Weihnachten und Silvesterpause und eine Reise nach Paris bin ich wenig faul geworden, aber jetzt bin ich wieder da und habe euch ein leckeres Madeleines Rezept mitgebracht 🙂

Madeleines Rezept

Mein heutiger Beitrag ist eben mit meiner Reise nach Paris verbunden. Zum ersten mal habe ich aber Madeleines in Spanien gegessen, als kleine Muffins. Diesmal schön und klein als Muscheln 🙂 Egal aber welche Form sie haben, sie sind unglaublich lecker, weich und schmecken immer mit Kaffee, Tee oder zum Frühstück. Ich habe geriebene Orangenschale verwendet, man kann aber auch zB. Rosenwasser für das Madeleines Rezept nehmen.

Madeleines

Und Paris… ich komme noch dazu.

Madeleines

Zubereitung

Butter schmelzen. Eier, Zucker und Honig in einer Schüssel handschlagen bis die Masse hellgelb wird. Mehl, Mandeln, Salz, Backpulver, Butter und Aroma zufügen und alles gut zusammen rühren. Masse in die Form verteilen und bei 160 Grad ca. 10-15 Minuten backen (je nach Formgröße) oder bis sie braun werden.

Guten Appetit!