Pflaumen-Schoko-Tarte

Wie ich mich freue endlich Zeit für Euch und ein neues Rezept gefunden zu haben. Die Tage sind mir leider zu kurz und ich muss schwersten Herzens einige Abstriche machen. Aber hier bin ich, mit einem neuen Rezept, das Euch hoffentlich gut gefallen wird und zum Backen motiviert.

Die Pflaumen-Schoko-Tarte habe ich in einem Koch/Backmagazin „Le Menu“ gefunden, den ich in der Schweiz gefunden habe. Da drinnen verbergen sich noch viele leckere Rezepte, die ich unbedingt ausprobieren muss. Die Tarte verführt mit dem Geschmack und dazu sieht sehr einladend aus. Die Verbindung von Schokolade und Pflaumen habe ich zum ersten mal ausprobiert und ich finde sie sehr passend, aromatisch, schokoladig. Schokolade und Pflaumen haben sich wirklich gerne und ein Stück davon reicht schon um die Lust auf Schokolade zu befriedigen.

Pflaumen-Schoko-Tarte

Zubereitung

Für den Teig Butter in Stückchen schneiden. Mehl, Kakao, Salz und Zucker zugeben und kurz kneten, sodass die Butter alle anderen Zutaten leicht verbindet. Danach Eigelb und Schmand zugeben und schnell ein Teig formen. In eine Folie wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Eine runde 26cm Form einfetten. Der Teig 2-3 dünn ausrollen, die Form damit auslegen und ca. 15 Minuten backen und danach abkühlen lassen.

Inzwischen die Füllung zubereiten. Dafür Butter und Schokolade schmelzen. Eigelb und Zucker solange schlagen, bis die Masse hell ist, dann die Schokolade dazumischen. Mehl, Stärke, Backpulver dazugeben und mischen. Eiweiss steif schlagen und alles zusammen vorsichtig aber genau mischen. Die Masse über dem Teig verteilen. Die Pflaumen waschen, entkernen und halbieren und auf der Masse verteilen.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Tarte auf der unteren Schiene 25-30 Minuten backen. Mit Puder Zucker bestäuben und servieren. Schmeckt sowohl warm als auch kalt.

Guten Appetit!