KOCHBUCH
Barbara
Wer backt, braucht ab und zu auch Vanilleextrakt. Vor allem an Weihnachten wird so viel gebacken, dass gekauftes Extrakt nicht immer ausreicht und zu teuer ist. Es ist aber auch das ganze Jahr über ideal z.B. zum Dessert. Vanilleextrakt selber machen ist so einfach und günstig.
Ich habe zu meinem Extrakt Grand Marnier verwendet, man kann aber jede hoch-prozentierte Alkoholsorte verwenden wie Rum, Cointreau oder Vodka.
Vanilleextrakt selbst gemacht
Zubereitung
Vanilleschotten entlang anschneiden und Vanillemark auskratzen. Beides in einen Glas oder eine Flasche geben und mit Alkohol übergießen. In einer dunklen Stelle ein paar Wochen ziehen lassen. Kann ein paar Monate so stehen.
Guten Appetit!
2 Kommentare
Kommentare von Leserinnen und Lesern aus dem Blogarchiv. Neue Kommentare sind deaktiviert.
Jaaaa – es ist WIRKLICH einfach in der Herstellung und sooo viel günstiger als diese überteuerten Minifläschchen im Supermarkt. Ich habe auch immer eine Flasche selbstangesetzen daheim. Ist auch toll zum Verschenken. 🙂
Liebe Grüße von der Natali aka Luna ♥
Oja, ideal zum Verschenken. Habe meins auch meiner PAMK Tauschpartnerin verschenkt. LG Natali 🙂