Saison im Oktober: Kürbis, Äpfel und Pflaumen. Was koche ich jetzt?
  1. Start
  2. Fisch/Fleisch
  3. Fisch
  4. Aufstrich aus geräucherter Makrele und Ei
Fisch · Rezept Nr. 13

Aufstrich aus geräucherter Makrele und Ei

Ein sehr einfacher und schneller Brotaufstrich aus geräucherter Makrele, Ei und Gurken – in wenigen Minuten gemacht und perfekt aufs Brot.

1 Min. Lesezeit
Zu den Zutaten
Rezept

Aufstrich aus geräucherter Makrele und Ei

Zutaten

Das ist ein sehr einfacher und schneller Aufstrich fürs Brot.

Aufstrich aus geräucherter Makrele und Ei

Zutaten:

  • 1 geräucherte Makrele
  • ½ Zwiebel
  • 3 große Salzgurken (Sauergurken) oder Cornichons
  • 2 hartgekochte Eier
  • 2 EL Mayonnaise oder Naturjoghurt
  • Salz
  • Pfeffer
  • Schnittlauch zum Garnieren
  • nach Belieben etwas Senf für eine würzigere Note

Die Makrele sorgfältig von allen Gräten befreien und mit einer Gabel zerdrücken. Die Eier pellen und ebenfalls mit einer Gabel zerdrücken oder in feine Würfel schneiden. Die Gurken und die Zwiebel fein würfeln. Alles zusammen vermengen, die Mayonnaise und die Gewürze nach Geschmack hinzufügen und noch einmal gut durchmischen. Mit Brot essen und mit Schnittlauch bestreut servieren.

Guten Appetit!